大阪必吃拉麵總整理！最好吃，最值得一試的拉麵店全都在這裡了！

「金久又衛門」是大阪人幾乎無人不知的醬油拉麵專門店。人氣火爆的金久右衛門不僅在大阪，而且在京都和島根等地也推出了分店。醬油拉麵有五種，分別是金醬油拉麵、 黑醬油拉麵、紅醬油拉麵、大阪 BLACK拉麵、浪速 Black拉麵。

「拉麵 style Junk Story」位於大阪市中央區。該店的湯頭使用地雞熬製、並用柚子調味，號稱整個大阪地區的鹽味拉麵之“帝王”！
（日文：らーめんstyle Junk Story）

「麵物語TUNAGU」於2017年在大阪開幕。該店是一家引人注目的拉麵店，曾在雜誌「PIA MOOK關西版」的「究極美味拉麵2018新店鋪部門」評選中榮獲大獎。
（日文：麺物語つなぐ）

「拉麵 鱗」是鹽味拉麵的人氣拉麵店。在大阪府內開有4家分店。據說為了讓4家分店提供相同的味道，拉麵湯頭和醬汁都由該店的中央廚房統一製作後，送到各分店進行再加工。
（日文：らーめん鱗）

「麵屋 hanabusa」是一家絕不使用任何化學調味料，以大阪特有的醬油口味拉麵而吸引無數大阪饕客的拉麵店。店內分別有中華そば（醬油拉麵）、塩そば（鹽味拉麵）、和えそば（魚介醬油拉麵澆上蒜頭調味的湯頭）三種拉麵。其中招牌拉麵是醬油口味的「中華そば」。
（日文：麵屋はなぶさ）

「拉麵 颯人」在美食導覽2016大阪「ビブグルマン（Bib Gourmand）」裡也有過介紹。在當地人中受到絕對的支持，不論是平日還是假日都是大排長龍的拉麵店。
菜單上有味噌、醬油、鹽味此3種口味，每一種口味都有不少客人。春夏推薦醬油口味，寒冷的天氣則推薦來一碗味噌拉麵。
（日文：らーめん 颯人）

「拉麵 彌七」位於大阪市北區，店內只有8個座位。拉麵是以香甜可口的獨創雞肉白湯為湯底，這種湯頭在大阪也很少見。這裡的招牌麵是雞肉白湯加紫蘇拉麵。因為雞肉白湯稍有鹹味，所以推薦再要1碗白飯一起吃。
（日文：らーめん 弥七）

「KASHIYA」是一家在大阪頗有人氣的拉麵店。雖然店面很小，只有8個吧台座位，但卻是在電視節目中經常登台亮相的在地名店。

「人類みな麵類（大家都是麵食派）」被日本知名拉麵網站列入“2018年度大阪最好吃的拉麵店”的榜首。切得很厚的叉燒紮實味美，以蛤蜊等多種貝類為湯頭的醬油拉麵衝擊著無數大阪饕客的味蕾。
（日文：人類みな麵類）

位於大阪市福島區的「燃燒吧麵助」也是一家非常有特色的拉麵店，在“2018年度大阪最好吃的拉麵店”中排列第二。使用日本國產“紀州鴨”與“阿波尾雞”的奢華湯底，提供醬油口味的“鴨肉拉麵”，每天都有許多人慕名前來嘗鮮！
（日文：燃えよ麵助）

位於大阪市福島區的「拉麵人生 JET 福島本店」，以醬油拉麵為主，提供“煮干（幹）拉麵”、“咖哩拉麵”、“沾麵”、“乾拌麵”等多種口味的拉麵。從"拉麵人生"這個店名就可以看出老闆是多麼的熱愛拉麵。
（日文：ラーメン人生 JET 福島本店）

位於大阪市西區的「KADOYA 食堂本店」被《米其林2016大阪》推薦為必比登美食。
招牌拉麵是「中華そば」，只放叉燒、甘蔗、海苔、蔥花的醬油口味，非常質樸簡單。不過醬油的湯頭口感非常棒，既不太過濃郁也不過分清淡。叉燒的口感紮實，一碗看似平凡的拉麵有著不平凡的美味！
（日文：カドヤ食堂 本店）

「烈志笑魚油 麵香房 三く（ku）」是一家以魚介類為主的拉麵店。
清爽的魚湯拉麵非常適合不習慣吃油膩的客人。每個季節都會推出有特色的限定拉麵。
店名最後的“三く”是「39」的意思，而「39」的日文發音與“Thank You”諧音。店名以風趣幽默的方式表達著對客人的感謝之情。

位於大阪市淀川區的「倔強老人的最後一擊」是上面介紹的「人類みな麵類」的姊妹店，也經常會出現在各大日本拉麵的排行榜上。
既然是“倔強老人”的“最後一擊”，當然是使出了渾身的力量！堆滿貝殼的碗裡還有寬大的肉片，堪稱“獨一無二”的拉麵！
（日文：くそオヤジ最後のひとふり）

「金龍拉麵」是大阪歷史悠久的老拉麵店，在日本全國各地都極有名聲。
該店在僅在難波地區就有4家分店，特色是提供免費的蒜頭、韓式泡菜、辣韭菜等配料，許多來大阪遊玩的外國朋友都會來吃一碗金龍拉麵。
（日文：金龍ラーメン）

位於京都的向日市，在京都全域都以激辣料理著名。當地起源的「KARA-1 獎（決定日本第一的辣食的比賽）」拿下初代第一名的中國料理餐廳「中國料理 麒麟園（日文：中国料理 麒麟園）」，被稱為辣味食物的聖地名店。在此分享給打算來京都遊玩，愛吃辣味美食的朋友！
（日文：中国料理 麒麟園）

提到大阪的拉麵，一般以黑醬油為湯頭的醬油拉麵為主。不過在大阪卻有一家名叫「麵屋彩々」的拉麵店，以道地的味噌拉麵為主打。許多喜歡吃辣味的饕客都會去吃一碗這家店的招牌拉麵：辣味味噌拉麵！
（日文：麺屋彩々）

在京都也有開店的「無鉄砲（無鐵炮） 大阪店」是豬骨拉麵的名家。招牌麵是醇厚豬骨湯為底料的豬骨拉麵，特別適合食慾旺盛的食客。
（日文：無鐵砲）

位於大阪市北區的「群青」是一家以沾麵為主的拉麵店。招牌麵是叫做「真打つけそ​​ば（沾麵）2代目」的沾麵，麵條是自家製麵。普通（並）碗的麵量就有300g之多，再加50日圓會增量100g之多，很適合食慾旺盛的客人！
（日文：群青）

「海老雞麵藏」提供有鮮蝦沾醬麵（爽口・咖哩・辣味）、雞拉麵（鹽味・醬油），一共5種，此外，還有提供加點叉燒等拉麵配料，以及炸雞等料理。愛吃辣味又想要吃肉的朋友推薦去這家吃麵！
（日文：つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵）

位於大阪的「番茄的故鄉 信濃路」是一家比較少見的以番茄為主的拉麵專門店。
老闆頗有職人氣質，即使原價貴一些也絕不會放棄對食材質量的追求，是許多當地拉麵控公認的元祖番茄拉麵店。
（日文：とまとの里 信濃路）

「中華蕎麥 葛」被譽為近年來在大阪最有勢頭的拉麵店。這家店自開店以來，人氣持續飆升。店主有過曾在法國餐廳工作的經歷。該店的特點是拉麵的湯頭充滿著像卡布奇諾似的綿密泡沫和用真空低溫技術烹製的八成熟叉燒。
（日文：中華蕎麦 葛）

「中華蕎麥 Mutahiro」在東京和大阪的分店已經發展到了8間！
這次介紹位在大阪的堺東店。招牌拉麵「ワハハ煮干しそば（wa-ha-ha煮乾拉麵）」用形容笑聲的「wa-ha-ha」做菜名，非常有趣。想必大阪出身的老闆喜歡聽到客人們吃到拉麵後滿意的笑聲吧？
（日文：中華そばムタヒロ）

「祇園麵處Muraji」，位置就在京都祇園的著名景點・巽橋旁邊，店門口面向充滿京都風情的小徑。該店的限定餐點：檸檬拉麵很值得一試唷。
（日文：祇園麵處むらじ）

位於大阪市中央區的「麵屋 丈六」是一家紅遍難波地區的拉麵店。在這家只有9個吧台桌的小店裡，可以品嘗到代表大阪的拉麵：漆黑發亮的“高井田拉麵”！
（日文：麺屋 丈六）

「Fuku 流拉麵 轍」的拉麵極有特點。就是在湯底雞白湯加上使用一氧化二氮將食材變成慕絲狀的氣泡的「泡系」拉麵。在關西很流行這種泡系拉麵，
（日文：ふく流らーめん 轍）

湯頭相當美味的拉麵店「視高湯為生命的鹽味拉麵 GyoGyoGyo」店內有高湯為生命之鹽味、魚乾高湯黑醬油、超濃醇魚白湯三種口味的拉麵。令人驚喜的是拉麵配料竟然有放鮪魚的頰肉唷！
（日文：だしが命の塩らーめん　ぎょぎょぎょ）

位於大阪東心齋橋的「貝類拉麵店 EPOKKU」在當地廣受好評，晚上提供單品料理、套餐組合，中午則有提供午餐限定的貝類拉麵。店內乾淨整潔，料理也非常精緻。
（日文：貝料理専門店 ゑぽっく）

「極濃拉麵 拉麵小僧」是由兄妹二人經營的拉麵館。招牌麵叫做極濃豬骨拉麵。因為店長之一是女生，所以精心地在湯裡放入許多膠原蛋白，女性客人一定會喜歡。
（日文：極濃拉麺らーめん小僧）

店名「鹽元帥」是一家鹽味拉麵專門店。
這裡的招牌麵是1碗只要680日圓的無添加天然鹽味拉麵，口味清爽，很適合不喜歡油膩口味的女性客人。
（日文：塩元帥）

「拉麵店 bird」位在從阪急東通商店街走進小路的轉彎處，門口掛著寫有拉麵（ラーメン）字樣的提燈。醬油基底的湯頭搭配棉花糖，拉麵和溫潤香甜口味搭配的個性拉麵在大阪女性客人中很流行。
（日文：バード）