紅遍大阪的創意拉麵店「中華蕎麥 葛」。
本篇介紹近年來紅遍大阪，被譽為大阪最有勢頭的拉麵店「中華蕎麥 葛」。這家店自2015年8月開店以來，人氣持續飆升。店主有過曾在法國餐廳工作的經歷。
首先在自動販賣機購買食券。寫著「出し蕎麥」的是該店的招牌，醬油拉麵。而寫著「あわい蕎麥」的是鹽味拉麵。
在日本，「中華蕎麥」指的是一般的「拉麵」。
照片是醬油系的「出し蕎麥（醬油拉麵）」(550日圓)。不可思議的親民價格令人欣喜!
用調理器將湯打出細緻的泡沫，又在湯頭裡加了叉燒、青蔥和洋蔥等配料。
泡沫湯汁味道滑潤柔軟，奶油香味濃鬱豐滿！雞肉的鮮味也美妙地融合在一起，吃下一口立刻令人覺得清香爽口。
麵條是中粗直麵，來自京都著名的製麵廠家「麺屋棣鄂」。
八成熟的叉燒，一口咬下去，濃鬱鮮甜的肉汁在嘴裡綻放！
照片是日式煮玉子和烤豬肉丼（小份）350日圓。雖說是小碗的分量，一個人吃也足足有餘了。
濃鬱香甜的醬汁澆在豬肉上美味可口，令人回味無窮! 和白飯也很搭配。幾乎在開店的同時，客人就絡繹不絕，瞬時之間店內已是客滿為患。如果來大阪遊玩有機會請務必去品嘗一下吧。
【中華蕎麥 葛】 基本資訊
- 地址
- 大阪府大阪市西區阿波座1-12-21
- 營業時間
- 11:00-16:00
- 公休日
- 星期天、國定假日
- 交通
- 地鐵四橋線本町站下車步行2分鐘即達。
