大阪新人氣拉麵店登場！充滿震撼力的鮮蝦沾醬麵『海老雞麵藏』
『海老雞麵藏』拉麵店於2016年4月新開張，開業不久便成為連日出現排隊人潮的人氣拉麵店！因此我也立刻衝去嘗鮮了。
店內菜單有鮮蝦沾醬麵（爽口・咖哩・辣味）、雞拉麵（鹽味・醬油），一共5種，此外，還有提供加點叉燒等拉麵配料，以及炸雞等料理。這次我點了鮮蝦沾醬麵。
沾醬麵似乎有特別講究的品嘗方式，店家推薦依順時鐘方向依序品嘗上方配料，配料有叉燒、番薯、當季蔬菜、檸檬、番茄、蝦油法國麵包！盡是新奇的配料，令人雀躍不已！
鮮蝦沾醬麵（850日圓）麵條份量有160g及200g兩種可供選擇，也可加價100日圓增大麵條份量（300g）。
照片為200g麵條分量。
麵條為採用全麥粉製成的極粗麵，口感Q彈！
沾醬的湯汁宛如法國料理「法式鮮蝦濃湯」。
湯頭飽含鮮蝦滋味，以及魚貝類燉煮出的精華、蔬菜甜味！滋味濃厚卻不膩口，喜歡鮮蝦的人必定愛不釋口！
麵條沾上滿滿濃厚湯汁，十分美味！麵條與沾醬滋味絕配！
第一項品嘗的配料是燉煮軟嫩的叉燒肉，美味程度不在話下！
配上番薯的甜味與口感也很棒。
原本以為會因口味濃厚而膩口，不過品嘗時滴些檸檬或放進番茄改變口味，讓美味更上一層樓。
最後一項配料為烘烤香脆的法國麵包，浸在鮮蝦沾醬後品嘗！法國麵包的香氣及口感，與鮮蝦的滋味十分搭配！而且能夠嘗到與麵條不同的口感。
將麵條完食後，店員端出免費提供的白飯，將飯倒入剩餘的湯汁內，並加入牛奶高湯，完成一道番茄奶油鮮蝦燉飯！
加入牛奶高湯後，滋味變得柔和，宛如在法國料理餐廳品嘗的美味餐點！吃完這道燉飯，必會成為鮮蝦沾醬麵的愛好者吧。
炸雞3個280日圓，飽含十足的大蒜風味，這道也相當美味。
在其他店家難以品嘗到鮮蝦滋味如此濃厚的拉麵，造訪大阪之際，即使排隊也想來店享用一番。
海老雞麵藏 基本資訊
- 地址
- 大阪府大阪市中央區本町橋7-20
- 營業時間
- 11:00-15:00 / 18:00-21:00
- 電話
- 06-6943-1296
- 公休日
- 星期日
