那霸「麵屋AN」盛上豬肉＆香蔥的美味爽口涼麵。
如此炎炎夏日，實在吃不下熱騰騰的拉麵…您是否有這種想法呢？這次就向大家介紹拉麵店夏季限定的餐點「中華涼麵」。
中華涼麵是滋味涼爽的麵食，在浸泡冰涼的中華麵條上方盛上清涼的配料，淋上冰涼醬汁享用，每逢夏天日本全國各地必吃中華涼麵。
常見的醬汁有以醬油及醋為基底製成的口味，以及芝麻醬，每個地區及店家提供的配料與醬汁都不同。
這次造訪的「麵屋AN（麺屋あん）」於2015年12月開張，是採用自家製麵條的沖繩拉麵與蕎麥麵店，店內也有提供中華涼麵，我立刻前往嘗鮮。
店內餐點大多約600日圓上下，價格親民。
首先購買餐券，
中華涼麵650日圓。這次點了大碗份量（加價50日圓），大碗的份量比預想來得驚人！
上方配料有2種蔥花及雞蛋絲、豬肉，豬肉採用川燙並冷卻的方式去除多餘油脂，滋味爽口且能嘗到豬肉的香甜，醬汁是含有芝麻油香的醬油口味，單純美味不膩口。
麵條硬度偏硬，經由冰水冷卻過的細麵，嚼勁十足。若客人沒特別指定硬度，則是提供偏硬的麵條，可以根據喜好請店家調整麵條硬度。
加上紅生薑，滋味變得更加爽口，店內提供的紅生薑也是自家製，也有昆布醃製的醋等醬料，可以依喜好自由添加。
多謝款待！
配料種類單純，但由於麵條非常美味，即使大碗份量也吃不膩，吃到最後一口仍十分美味，相當滿足！
麺屋あん(An)
地址:沖繩縣那霸市松川2-1-47
營業時間:11:30-15:00
公休日:星期二
