大阪美味拉麵店【麵屋はなぶさ】，雞白湯+魚介的W美味湯頭！
本次我慕名來到在大阪拉麵排行榜上頻繁登場的超人氣拉麵店「麵屋 はなぶさ（hanabusa）」。這是一家絕不使用任何化學調味料，以大阪特有的醬油口味拉麵而吸引無數大阪饕客的拉麵店。
麵屋はなぶさ的菜單
店內分別有中華そば（醬油拉麵）、塩そば（鹽味拉麵）、和えそば（魚介醬油拉麵澆上蒜頭調味的湯頭）三種拉麵。其中招牌拉麵是醬油口味的「中華そば」，一碗只要700日圓，如果食量大的人可以要大碗，另加100日圓。
店內只有8個吧台桌。我先在販賣機購買了食劵後入席等候。
超級人氣的中華蕎麥（中華そば）！
等了幾分鐘後，超級人氣的中華蕎麥上桌了！
順便一提，在日本寫有「中華そば（蕎麥）」的全部都是拉麵，和日本的蕎麥料理毫無關係。
堆成小山一樣的的蔥絲
拉麵上有堆成小山一樣的的蔥絲、還有豬肉叉燒、鴨肉、煮玉子（半個）和筍乾。
據說是因為老闆特別喜歡吃蔥，所以會在拉麵上豪邁地放上大量的蔥絲。
雞白湯+魚介的鮮美W湯頭
湯頭是用非常有名的「名古屋交趾雞骨」熬出的清白湯，加上小魚幹、鯖魚、真鰺、沙丁魚和蛤蜊等大量海鮮一起熬製。雞湯和魚介（海鮮）的精華全部凝聚在湯裡，非常鮮美！這種熬製出來的湯頭叫做“W湯頭”。湯汁清澈口感也清爽高雅，每喝一口都會品嘗到不同層次的深度滋味。
自家製扁平直麵
麵條是使用北海道產小麥粉的自家製扁平直麵。
吃起來很勁道，而且軟硬適中，和湯汁的鮮美溫和口味十分搭配。
柔嫩多汁的叉燒和味道濃郁的金黃色煮玉子
柔嫩多汁的叉燒。叉燒外皮在煮之前有輕輕炙烤過，帶一點焦香味！
又吃了一口味道濃郁的煮玉子，金黃色的蛋黃讓人無法抗拒。筍乾也很清脆爽口。
麵屋はなぶさ的必點小菜「叉燒丼」
除了招牌麵之外，我還點了店內據說是“非點不可”的特色叉燒丼。
照片上的就是叉燒丼。
只要150日圓的叉燒丼讓我覺得很好奇，沒想到端上來的竟是一碗有滿滿的叉燒和筍乾的蓋飯！
筍乾有嚼勁、碎叉燒肉味道濃郁，而且白飯竟然還是新潟的越光米！量足又好吃的叉燒丼只要150日圓（晚餐時250日圓），C/P值超高大力推薦！
價格便宜又好吃，讓人每天都想來的拉麵店「麵屋 HANABUSA」！
特別推薦給對湯頭挑剔的拉麵通！還有，來品嘗拉麵時千萬別忘了叉燒丼喔！
「麵屋 HANABUSA」 基本資訊
- 日文名稱
- 麵屋はなぶさ
- 地址
- 大阪府大阪市中央區本町1-1-4
- 電話
- 090-5969-8871
- 交通
- 從大阪市營地鐵「堺筋本町」站1號出口步行3分鐘
- 營業時間
- 平日11:00-14:30、18:00-21:00 / 週六11:00-15:00
- 公休日
- 週日、國定假日
