在大阪隱藏名店【あばらや】，品嘗絕讚青花魚壽司

除了青花魚壽司之外，也能夠享用其他種類的壽司和生魚片、天婦羅等等料理。
沒有菜單，但在廚房的上方，寫著燉煮菜和生魚片等等的木牌有４・５枚。
這裡的風格是根據當日的狀況提供料理，事先告知預算的話，也可以拜託廚師做出相應的料理。

首先要了生啤酒和開胃菜3種。

湯汁充分入味的開胃菜，還帶有清淡的醋橘風味，非常爽口。

醇厚的煎蛋捲充分地染上魚漿的味道，是值得誇耀的美味！

鰻魚加入小黃瓜的涼拌料理。爽口的感覺很美味！

冷酒「福壽」的藍色部分中有加入冰塊，可以更美味的享用。

食材任憑廚師決定。這天提供了魁蛤、烏賊、紅鰤、比目魚魚背、鮪魚。

不管哪種生魚片都特別好吃，生魚片醬油能夠讓生魚片更加美味！

茶碗蒸蒸過之後熱騰騰的！

有銀杏、蝦子、百合根等、料很多！

再往下繼續吃，會出現銀杏跟鰻魚！這是一道非常上等、湯頭也很美味的茶碗蒸。

大條的燉煮鯛魚是點單之後才會動手烹製的一道人氣料理。

變得相當柔軟的芋頭和口感出眾的牛蒡，風味也很不錯！

又甜又鹹的燉菜非常入味，實在太好吃了！

本來鯖魚壽司是20貫2300日圓，但請廚師做成了半份。
在白板昆布下面可以看到山椒的葉子，很漂亮！
沒有使用醋調味，保持新鮮度的青花魚只有用鹽巴醃漬。

醋飯鬆鬆軟軟的，在醋飯之中加入了甜鹹的鯛魚肉鬆，是很好的點睛之處！
這樣搭配起來的絕佳平衡，根本是絕品！

因為套餐比較優惠，所以點了一份。

蟹肉很軟嫩，而且有一點甜味！
飯粒中添加了適量的醋，讓人感受到握壽司的技術很高。

最後再配上一杯熱騰騰的日本茶。
長年以來受到許多當地人喜愛的老舖味道，不管是哪個料理都很棒！