在大阪「ゑんどう壽司」,享用鮮度拔群的手抓壽司!
「ゑんどう壽司」是創業超過100年的壽司老店,以獨特的醋飯壽司與新鮮食材而博得人氣。這裡採用手抓壽司,用手輕輕地抓取溫熱的醋飯並加上海鮮食材享用,米飯擴散開來的口感非常棒。
※ゑんどう壽司:ENDO SUSHI
ゑんどう壽司 京橋店交通
首先先點了生啤酒。
由於是坐在櫃檯位置,眼前放了食材箱。
醬油的食用方式是用刷子沾取然後塗於食材上。
最受歡迎!隨機五
我首先點了最人氣的「隨機五」(日文名稱:上まぜ),就是店家為客人推薦的當天最好的五個壽司。價格為含稅1134日圓。
當天的五種壽司分別是鰤魚、鮪魚肚、烏賊、海膽和鰻魚。
隨機五提供的食材每次都不一樣,不過也可以自己指定想吃的。
食材份量較大、醋飯較少。
鰻魚是押壽司的形式,將食材烹煮到柔軟的狀態,有著入口即化的美味。
海膽吃起來香嫩多汁,海岸的香味!
與醋飯非常相搭美味!
快速地塗上醬油、一大口地將鮪魚肚一次吃進去。
脂肉在嘴裡融化~!
最後一道鰤魚上則放了白蘿蔔椪柑醋,呈現清爽的口味。
因為太好吃根本停不下來吃下肚才想起忘了拍照……
名物料理!紅味噌湯
紅味噌湯是客人幾乎必點的名物料,含稅324日圓。
放入不少蛤蜊,熬出美好的湯頭。
野薑的香味也非常美味。
再次點了隨機五!
吃完之後想了想又要了一道隨機五!
這次的食材是章魚、赤貝、帆立貝、鮪魚肚和海鰻。
不知是否因為我又點了一次,感覺好像比上次的食材更豪華了!
由於食材都是交給店家決定,等待的時候想著會上來什麼菜色也是一種期待(^O^)
我最喜歡的海鰻。挑出魚刺的處理也做得很完善,吃起來滑嫩柔軟。
與梅肉的風味十分相搭!
原本預計再追加點一次,但吃下這兩輪就已經飽了。
每個都鮮度拔群讓人大滿足!
來了大阪想吃好吃的壽司就來這家吧!
ENDO SUSHI 基本資訊
ENDO SUSHI
- 地址
- 大阪府大阪市都島區東野田町2-1-38京阪MALL 5F
- 交通
- 京阪電車「京橋」車站直達 JR‧地下鐵「京橋」車站下車直達
- 電話
- 06-6352-5564
- 營業時間
- 11:00-22:00(L.O.21:30)
- 公休日
- 無休
- 官網(日文)
- http://www.endo-sushi.com/