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大阪最強醬油拉麵店「金久右衛門」
懷舊氛圍滿滿的外觀
這次拜訪了梅田店。名聲在外的梅田店開在一條偏僻的小巷子裡,而且店面很小,只有吧台座位。
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進店坐下後馬上要了一杯啤酒。中瓶啤酒,510日圓。
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金久右衛門的拉麵菜單
不愧是醬油拉麵的專門店,竟有5種醬油拉麵!
下面簡單介紹一下5種醬油拉麵各自的特點。
金醬油拉麵(670日圓)
以薄口醬油為基底的清爽口味。湯頭雖然看上去很清淡但喝起來卻有濃郁的香味,據說許多拉麵控就非常喜歡這種口味。
黑醬油拉麵(670日圓)
以濃口醬油為基底,口味較重。湯頭看上去顏色較黑但卻有金黃清透的色澤,入口時醬油的甘香味道很濃郁。
紅醬油拉麵(670日圓)
以適當的比例混合薄口和濃口醬油,湯頭清爽但醬油的香味和甘醇味發揮到了極致。(是我本人最喜愛的標準醬油口味。)
大阪BLACK拉麵(720日圓)
是以濃口醬油為基底的重口味。漆黑的湯頭看上去比黑醬油拉麵還要黑。雖然口味重但卻很有層次,濃郁的湯汁喝下去不會油膩,反而覺得甘醇爽口,堪稱大阪醬油拉麵的正宗風味。
浪速Black拉麵(770日圓)
是以大阪BLACK拉麵為基底再加上牡蠣和蛤蜊等煮干湯頭的醬油拉麵。
拉麵配料有半熟蛋100日圓,追加叉燒為260日圓,大碗加費100日圓。
※順道一提,店裡專為女生和小朋友準備有麵量減半的「半玉」選擇。每碗便宜100日圓。
我最推薦的是醬油拉麵的極品「紅醬油拉麵」
這次,我選擇了梅田店的招牌菜單紅醬油拉麵!
看上去很平常很簡單的拉麵,不過味道可不一般喔!
配料有叉燒、筍乾和蔥。
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像被施了魔法一樣的美味湯頭
湯頭的香味和拉麵的熱氣一起撲鼻而來,趕緊喝下去一口,頓時覺得擴散在口中的甘醇濃郁的香味在強烈地衝擊著我的味蕾!
薄口和濃口混合在一起的醬油就像是給湯頭施了魔法一樣,溫潤滑順,香氣濃郁,簡直好喝極了!
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特別能吸附湯汁的細麵條
特別能吸附湯汁的細麵條與湯頭也很搭!
好吃的拉麵讓人一口一口停不下來!
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與啤酒對味的叉燒
叉燒煮得很軟嫩,配啤酒正好!
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講究食感的筍乾
吃醬油拉麵時很講究筍乾的食感。配在拉麵裡的筍乾很大,吃起來爽脆,還帶有淡淡的微甜香氣!
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紅醬油拉麵是通過薄口與濃口醬油的完美調和成就的極致拉麵。湯頭、麵條、配料都令人滿意到無從挑剔!
不覺之中喝光了碗裡的最後一滴湯。
金久右衛門的價格很親民,CP值超高,推薦給來大阪旅行的朋友!
金久右衛門 基本資訊
金久右衛門 梅田店
- 地址
- 大阪府大阪市北區曾根崎1-2-20
- 交通
- 從地鐵「東梅田站」步行8分鐘
- 營業時間
- 從11:00~翌日清晨4:00
- 公休日
- 星期天
- 官網(日文)
- http://king-emon.jp/index.php
金久右衛門 道頓崛店
- 地址
- 大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-17
- 交通
- 從地鐵「難波站」步行5分鐘
- 營業時間
- 從11:00~翌日清晨8:00(星期五・六・日及國定假日的前一天為24小時營業)
- 公休日
- 無休
- 官網(簡體)
- http://king-emon-dotonbori.com/?lang=zh難波站