在兵庫縣「杉本食堂」品嘗便宜又過癮的大眾美食內臟丼
「杉本食堂」位在尼崎工業區一角的住宅街道、從祖上開始已經持續經營了60年以上,在地人親切地稱之為「尼崎最南端的餐廳」。
這家店使用豬牛內臟烹製的大眾美食名氣超夯,經常在電視美食節目和雜誌中登場亮相。
餐廳外觀
餐廳在一個不太顯眼的地方,去之前如果不做足功課,可能會找得很辛苦。笑
餐廳入口處掛著正在「禁菸」的招牌。像我這種不抽菸的客人一定會喜出望外。
店內的樣子
店內的氛圍很接地氣,非常像過去的大眾餐廳。
有各種菜單
菜單的種類豐富多樣。
餐廳以內臟料理為主,之外還有許多大眾餐廳常有的菜餚,比如烏龍麵、咖哩飯和炒麵。
人氣最夯的好像是「元祖內臟爆炒烏龍麵」。
也有冬季限定的火鍋套餐。
剛一坐下來,店員就送來了潔白濕潤的小毛巾和冰水。
牛內臟丼 690日圓
我毫不猶豫地點了視覺超上相的「牛內臟丼」!看上去就相當好吃!
料理中使用的內臟是日本國產的shima腸(牛大腸)。
丼碗裡放著滿滿的牛大腸。 柔嫩多汁,Q弹的大腸脂肪越嚼越有滋味。大腸下面鋪著一層高麗菜,清脆爽口的高麗菜與脂肪濃郁鮮甜的大腸十分相搭。
醬油基底的自家製醬汁與韓國辣椒和大蒜混合在一起,味道十分鮮香濃郁。
實在是太好吃了,獨特的香味讓人一口接著一口,停不下來。
優質鮮甜的大腸脂肪,就算吃多也不會感到油膩,只會越嚼越能吃出肉的香味。
丼飯上還放著一顆黃亮亮的生雞蛋。
用筷子把生雞蛋弄破。
把滑嫩的蛋汁和丼飯攪拌在一起吃,實在是太美味了!
據說使用的韓國辣醬也是店家自己製作的。
有點甜味的韓國辣醬,與市面上的味道完全不同。
我還發現餐桌上擺有特製的炸大蒜。
用炸大蒜、七味粉和韓國辣醬來調味,一碗丼飯能吃到幾種不同的味道。
依據自己的喜好一邊變換口味一邊慢慢品嘗,吃得太過癮了!
動物內臟含有豐富的膠原蛋白,說不定吃了後會使皮膚變得光滑細膩!?
如果來到日本,也請來試試日本的大眾美食吧!
杉本食堂 基本資訊
- 日文名稱
- 杉本食堂
- 地址
- 兵庫縣尼崎市丸島町26
- 交通
- 從「洲先站」步行10分鐘
- 電話
- 06-6416-3149
- 營業時間
- 11:00-14:00,17:30-20:00
- 公休日
- 星期日·國定假日
- 信用卡
- 無法使用