【食紀】在京都「舞鶴港海鮮市場」品嘗新鮮魚貝料理的美味
舞鶴港海鮮市場是日本海一側擁有最大海鮮市場的道路休息站！
因為舞鶴魚市場的鮮魚經紀人在這裡開店，所以海鮮產品既新鮮又便宜，而且種類相當豐富！
客人能依據自己的喜好，請店家把擺在店前的各種海鮮現場做成燒烤或刺身來享用！
我來的時候因為是在午餐時段前，所以還沒有太多的客人。之後就看到店裡漸漸地變得擁擠起來了。
擺放在店前的新鮮魚貝類！
在舞鶴港口經過拍賣的大量新鮮海產品排列在各個商店前。
終於開始吃海鮮了！
道舞鶴天然岩牡蠣（燒烤）600日圓
牡蠣燒烤後好像變小了……
不過吃起來口感緊實Q彈，相當棒！
從海鮮市場裡的各種店鋪匯集的貝類和烏賊！
燒帯殼海螺 1個 200日圓
可惜沒能把肉身和內臟一起挑出來……
不過厚實的海螺肉已經很好吃了！醬料也相當對味！
扇貝 300日圓
據說貝柱肉濃濃的鮮味和Q彈的口感可以證明扇貝的新鮮程度。
這道菜和日本酒一定非常搭！真想喝一口！（可惜是駕車前來，真遺憾……）
燒烏賊 300日圓
燒烏賊吃起來鮮甜彈牙有嚼勁。燒烤的火候也恰到好處！
烤蝦夷法螺 300日圓
蝦夷法螺肉質厚實，Q彈有嚼勁，而且越嚼越有滋味。
烤鯖魚to-ro 800日圓
燒烤的鯖魚外皮焦香，肉質緊實還帶著肥厚的油脂，吃起來相當鮮美！
喜歡吃鯖魚的客人一定不要錯過。
鰤魚的幼魚tsu-ba-su 680日圓
我又點了一道鰤魚的幼魚tsu-ba-su刺身。
鰤魚就是在日本常聽說的所謂「出世魚」。這種魚在不同的生長階段有不同的名字。在關西體長約15公分的叫做「tsu-ba-su」。
大約40公分的叫做「油甘魚」，大約60公分的叫做「目白」，體長達到60 公分以上的就是鰤魚。
不喜歡油甘魚油脂太過肥膩的客人，請務必試試這道「tsu-ba-su」！
還有好多想吃的海鮮，可惜胃裡已經裝不下了。
在鮮魚和貝類多多的海鮮市場，我有幸吃到了一頓看著香吃起來更香的午餐，享受了一段快樂的時光。
多謝款待！
舞鶴港海鮮市場 基本資訊
