【Snack Bar完整指南】體驗日本特有的夜生活深度玩法！

「橫丁」是指由大馬路橫向進入的小巷，在狹窄的小巷中往往匯集著許多店舖，成為當地居民日常前往飲酒的場所。
在狹窄的小巷內匯集了近300家餐飲店櫛比鱗次的新宿知名餐飲店街「新宿黃金街」不知道大家有沒有聽過呢？
充滿橫丁風情的新宿黃金街，近年由於來自全球的觀光客大舉到來，使得當地逐漸變得觀光地化，也是不爭的事實。
不過，請放心。除了新宿黃金街以外，在日本各地還有著許多保留著獨特文化充滿魅力的橫丁。特別是在東京，更是有著許多歷史與風情更勝新宿黃金街的橫丁。走進這些橫丁，必定能有全新的發現。

從餐飲店林立的熱鬧橫丁又再彎進巷弄之中，便是縱橫交錯如迷宮般的路地裏。第一印象看似杳無人煙的小巷，一旦您鼓起勇氣踏入其中，必能發現出乎意料的世界。
舉例來說，就連高級精品店櫛比鱗次的東京「銀座」的一角，也有著這樣的路地裏存在著。在這個空間裡，時間靜寂而安穩，彷彿能讓人們忘卻都市的喧囂。

漫步其間，看著當地居民細心地照料著小小的稻荷神社、時不時又可能在不經意間發現了古色古香的建築物。
不妨造訪這處位於都會正中央，如同時空旅行般的空間，接觸日本的傳統文化與日常風景吧！必定能夠帶給你一般行程難以窺見的珍貴體驗。

位在橫丁與路地裏的餐飲店，有許多同時也是當地居民日常交流往來的空間。一手拿著酒杯、暢談八卦是非，又或是忘卻日常壓力高歌一曲，炒熱現場氣氛，呈現的就是毫無掩飾的真實日常。
只要踏入這些店家，過程中旅人們就能夠自然而然地抓住與在地居民交流的契機。
其中尤以被稱為「SNACK（Snack Bar）」的小酒館，帶有最強烈的交流平台元素。能夠盡享Snack Bar之樂趣，就能獲得最極致的深度體驗。

「Snack Bar」是指店老闆透過吧檯接待顧客的餐飲店。
店老闆大多為女性，被客人稱呼為「媽媽」或「媽媽桑」。
日本全國有超過6萬間之多，每間Snack Bar的店內裝潢與接客、服務與常客都在在顯示出媽媽桑的個人風格。
也可以這麼說，Snack Bar的魅力所在，便在於像是前去媽媽桑房間遊玩般的感受。

在居家般的氛圍中，體驗與媽媽桑或顧客間的交流互動・整體感，特別多居住在當地、頻繁前往消費的常客駐足。
一般能在旅遊地跟當地居民混熟的接觸點並不多，如果能夠去到Snack Bar，媽媽桑會幫忙搭起你與店內顧客交流的橋樑，就能很快地與當地居民打成一片。

而Snack Bar的另一大魅力，就是可以獲取只有深耕在地的媽媽桑與其常客們才知道的在地“尚青”資訊。
其中包括了各種在網路或旅遊書上找不到的隱藏版在地名店與觀光景點的珍貴資訊。真可說是夜晚的「觀光資訊站」。
一般對於Snack Bar可能會有種男客較多、女性難以入內的印象，但其實Snack Bar本質上就是媽媽桑與在地人們的交流平台，因此女性也可放心體驗。

Snack Bar的常客大都深受媽媽桑的人格特質吸引，跟媽媽桑的互動就像是家人一般。
因此造訪時就像是造訪陌生人的家裡，跟居住在此的住戶一家共進晚餐或美酒的概念。
為了維持這樣的社群，有許多店家便選擇了會員制的經營模式。
也因此有許多Snack Bar是不接受生客直接前往，必須經由社群內的熟客介紹才能進入。

同時，會員制的Snack Bar在網路或旅遊書上是找不到的。
只有當您走在橫丁或路地裏，才有機會看到這些SNACK（スナック）的招牌，因此光是找到它們就已經十分不容易。

為了維持店內的舒適體驗與氛圍，在Snack Bar中有著許多心照不宣的禮儀・規範存在。
如果被店家判斷無法遵守禮儀・規範，也有可能被拒絕入店。
同時，能夠外語溝通的媽媽桑並不多，因此雖然心情上很歡迎來自各方的旅人，但很遺憾地，有許多Snack Bar還是只能謝絕外籍旅人的造訪。
因此，不會日文的旅人如果突然到訪，也有可能吃上閉門羹，請務必注意。

在Snack Bar雖然可以獲得深度體驗，但也有著獨特的禮儀與規範。
對於旅人、尤其是外籍旅人的門檻較高，但如果能夠活用以下介紹的行程，就能夠在導覽員的帶領之下，在漫遊橫丁・路地裏的同時安心體驗會員制Snack Bar的樂趣。
這些受到諸多媒體報導，廣受歡迎的Snack Bar行程的概要請參見下表。

本文針對如何能夠深度體驗日本人的“日常夜生活”，為大家介紹了橫丁與路地裏、Snack Bar的魅力所在。
正因為體驗的門檻較高，更能帶給旅人與眾不同的體驗樂趣，必定能讓你回國後和親朋好友聊起行程時更添話題。而協助各位嘗試深度體驗的行程更是令人安心的存在。試著好好活用它，為你的日本之旅敲開新的一扇充滿樂趣的大門吧！