銀座Café Paulista

「銀座Café Paulista」位於銀座8丁目中央通沿線、靠近新橋。這家店創立於明治44年（1911年），擁有110多年的悠久歷史，是談到日本咖啡文化根源時不能不提到的老鋪之一。

創辦人被譽為「巴西移民之父」，因在移民政策方面的成就而受到讚譽，並在巴西聖保羅州政府的支持下開設此店，展現了深厚的歷史背景。因為受到芥川龍之介、謝野晶子、高村幸太郎等知名文豪，以及愛因斯坦、約翰藍儂夫妻等人的喜愛而名聲遠播。

店內招牌的「森之咖啡」，採用不使用農藥及化學肥料栽培的完熟咖啡豆。為了確保品質及安全，直接向巴西和伊索比亞的簽約農園購買。完美平衡醇厚的甜味、濃鬱的口感和清爽的酸度，是讓人每天都想喝的逸品。

除了飲品之外，還有三明治、鹹派、鬆餅等輕食，以及蛋糕、咖啡凍等甜點可供選擇。
在懷舊氣氛的店內愉快地品嘗精品咖啡的同時，也不要忘了欣賞歷史的一面。