三代目 泰明軒

泰明軒是創業於昭和6年 (1931) 的老舖西餐廳。因應日本橋地區的重新開發，店鋪也由新川遷移到日本橋室町。又經過2年半之後新店鋪也開設完成 (2024年2月)。店鋪分為2層樓，在1樓可以輕鬆地品嚐老舖西餐廳的菜色，2樓則是可以在寧靜的氣氛中享用更高級的正統西式料理。

店內的招牌菜是當年由電影導演伊丹十三發想、在電影「蒲公英」中登場的「蒲公英蛋包飯 (伊丹十三風格) 」。將刀子插入雞肉飯上搖搖晃晃的煎蛋時，裡面半凝固的蛋就會溢流出來。副菜「羅宋湯」和「涼拌高麗菜」與剛開業時的價格相同仍然是50日圓，是第三代泰明軒的名菜。

2樓除了正統的西式料理之外，還提供三代目泰明軒的傳統「小碟料理」，可以一次享用許多不同的菜色也是其魅力之一。