藍瓶咖啡 清澄白河旗艦咖啡店

誕生於美國加州的人氣咖啡店的日本第一號店，於2019年10月以「清澄白河旗艦咖啡店」之姿登場。隨季節到世界各地採買當令的咖啡豆，為希望顧客可以品嘗到咖啡豆各種的個性，因此主要提供單一品種的咖啡。

由採購人員親自前往農地嚴選的咖啡豆，可以呈現出最完整的美味，因此每一種咖啡豆的烘焙時間、溫度和烘焙到沖調上桌的日數等等，每一道工程都經過精細的調整。咖啡的抽出方式有手沖、濃縮、虹吸式與濾布手沖等，可以按照喜好來選擇。

此外，由後藤裕一與仲村和組合的甜點組合・Tangentes擔任顧問所開發的甜點，也非常受到注目。聖代與使用當令水果的甜點塔等等，提供許多只有在這裡才能品嘗到的甜點。所有在自家廚房中手工製作的甜點，外觀也非常精緻漂亮，非常受到好評。由咖啡師到桌位進行點餐，並由店員將飲品或食物送上桌的全程服務，也是藍瓶首次採用的方式。