![元祖 勝浦式擔擔麵 江澤](https://prd-static.gltjp.com/glt/data/directory/12000/11976/20210815_003325_a10d1761_w1920.webp)
江澤是作為千葉縣勝浦發祥的當地美食,現在已擁有全國性知名度的「勝浦擔擔麵®」的元祖。創業於昭和29年(1954年),據說是第一代店主從四川的擔擔麵獲得靈感而發想出這道招牌拉麵。以加入自家製辣油的醬油湯頭為基底,加上絞肉、洋蔥與細白蔥絲調製而成的這道拉麵料理,特色在於刺激感十足的辣味,只要吃一口就足以讓人飆汗!當地的漁夫或海女在工作結束之後,這道拉麵最適合用來暖和因海水而感覺寒冷的身體,因而逐漸累積起超群人氣。
這道勝浦擔擔麵吃起來滋味不只香辣,還能感受到洋蔥那溫和的感田,同時與芳醇的絞肉融合出最佳的口感。菜單除了有經典的擔擔麵以外(880日圓),還有沾上醬汁享用的冷製擔擔麵(880日圓),以及冬天限定的內臟擔擔麵(1210日圓)等麵品。辣度則從一般到大辣,可按照喜好來選擇。
此外,在勝浦市內雖然有許多提供「勝浦擔擔麵®」的店舖,但因為擁有壓倒性的人氣,因此江澤在平日仍會大排長龍的現象可以說是家常便飯。在用餐時段等時間造訪時,別忘了做好要排隊的心理準備。
美食指南
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大名鼎鼎的「勝浦擔擔麵®」之元祖,創業於昭和29(1954)年。
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辣味刺激感十足的自家製辣油是口味的關鍵。
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即使是平日仍會大排長龍的現象已是家常便飯。
照片
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店門口掛著深藍色門簾則代表正在營業中
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最為人氣的擔擔麵
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冬天的名物拉麵內臟擔擔麵(冬季限定)
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店鋪前設有專用停車場
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店內設有桌椅、櫃台和日式座位
星評
基本資訊
- 日文名稱
- 元祖 勝浦式担々麺 江ざわ
- 郵遞區號
- 299-5215
- 地址
- 千葉縣勝浦市白井久保296-8
- 電話
- 090-4410-5798
- 公休日
- 不定期公休 (週三、週日僅於午餐時段營業)
- 營業時間
- 11:30 - 18:00 (高湯用完之後即可能打烊)
- 預算
- 1000日圓〜1500日圓
- 交通
- 自JR外房線「勝浦」站搭乘小湊巴士約20分鐘
- 信用卡
- 不可