和栗專門 紗織

和栗專門紗織是一間座落在京都木屋町的鴨川旁，於2019年開幕的和栗專賣店。提供大量使用和栗中最高級的丹波栗製成的甜點。招牌甜點是直徑僅1mm的和栗，宛如織品般細緻地層層堆疊的蒙布朗「～紗織～「紗」最高級丹波栗」（3080日圓）。僅使用產量希少的丹波栗，1天限定提供100組。品嚐層次豐富的和栗濃醇香氣，和入口後如蛋白霜般鬆軟口感的組合。

其他還有吃得到季節水果搭配和栗的「和栗與季節水果百匯」(2970日圓)，白玉加上和栗奶油後撒上栗子粉的「栗粉麻薯」(1980日圓)等人氣甜點。11點起另有以可愛杯子盛裝的外帶甜點「1mm和栗蒙布朗霜淇淋～綾～」(1200日圓～)登場。

店面是由原為旅館的町家改造而成，外觀設計相當融入木屋町通這條許多老字號小吃店林立的街道。店內1樓為開放式廚房，可現場觀賞纖細美麗的甜點製作過程。因是非常熱門的甜點店，號碼牌早上開始發放，建議提早前往。