龜印「水戶之梅」

龜印是以茨城縣水戶市內的本店為中心，在縣內經營多間店鋪，茨城縣數一數二的點心製造商。創業於1852年（嘉永5年），由第一代開始揭起門簾開始營業。進入了昭和時代之後，也開始製作西式點心，年年規模越來越大。

即使生產量增加，機械化也不斷進步發展，老字號店鋪講求真心製作點心的真誠態度絲毫不層改變。龜印長久以來持續取得茨城縣所認證，十分嚴格的衛生管理基準「茨城HACCP」，不僅講究食品的安全，在可說是點心關鍵的製餡工程中，師傅更是活用技術與經驗來引領出纖細的滋味，為了提供最佳美味的努力絲毫不曾鬆懈。

最為推薦的「水戶之梅」，是水戶市民之間無人不知無人不曉的知名點心。以求肥(年糕)包住自家製的雅緻白餡，再以糖蜜醃漬的紅紫蘇葉片包覆住的這款逸品，獨特的造型讓人會聯想到日本三大名園之一「偕樂園」的梅花。

商品名稱和商品內容雖然會隨時代有微妙的變化，但水戶之梅擁有100年左右的歷史，作為知名點心充滿存在感。曾在全國點心博覽會獲得過3次金賞的絕品美味絕對不會令人失望。