千成亭

1957年，在近江牛發源地的彥根市橋本町創業的「千成亭」。近江牛在江戶時代有「彥根牛」之稱，在禁食牛肉時期被認為是一種藥材流通於市。是日本歷史最悠久的品種。千成亭的創立是基於「希望有更多的人品嚐近江牛肉的美味，並將其傳承給下一代」的願望。

千成亭還於2008年成立了千成亭農場，從牛肉的生產、銷售到餐飲，採取一貫經營。極度細致的絕佳風味肉質是該店最自傲的賣點。目前在滋賀縣內擁有11家分店。餐廳位於千成亭大樓的2樓和3樓。從知名的招牌菜單「牛Toro握壽司」到壽喜燒、涮涮鍋、牛排等皆大受好評。

千成亭的午餐菜單也相當人氣，有附有季節小菜、近江牛肩里肌、生蛋、白飯、清湯和漬物的「近江牛壽喜燒鍋午膳」，和近江牛漢堡肉、湯品、迷你沙拉、白飯、甜點的套餐「近江牛 KANOKO漢堡肉午餐」最為熱門。