皆生溫泉 華水亭

以坐擁日本海與秀峰大山雄偉的風景而為人所知，山陰地區數一數二的老舖旅館。在館內就可以享受到代表山陰地區的自然美景。

華水亭是唯一在皆生溫泉區內擁有自家泉源的旅館。大浴場內的浴池以大理石砌成，還有可以一邊泡湯一邊眺望日本海的露天浴池。除了4間私人浴池之外，也有附帶私人露天浴池的房型，非常適合家庭或情侶們在這裡度過不受打擾的時光。幾乎所有的客房都面朝日本海。白天有穿過松林的海風、晚上有夢幻的漁火夜景，海濤聲就是背景音樂。

飯店提供的宴席料理，是採用堺港直送的新鮮海產及鳥取牛等季節食材。特別是冬季提供當地名產活松葉蟹的全餐料理。館內設有酒吧「Plages」、女性限定的芳療沙龍「花花club」d等豐富的設施。夏季也可以到館前的皆生溫泉海遊沙灘、姐妺館「天水」戶外泳池享受各種活動。