信州火腿 輕井澤工房

手作體驗工房結合商店的設施，從輕井澤站步行5分鐘即達。可以體驗使用黑豬肉䊸作手工香腸，還買得到用嚴選食材加上正統德國技術和製法製成的道地火腿和香腸等製品。

商店裡陳列了超過20種火腿和香腸，還有輕井澤工房限定的商品。其中最值得推薦的是使用黑豬絞肉和牛絞肉混合，並以黑胡椒提味的鄉村風味「粗絞香腸150g」。還有粗絞、細絞、香草3種組合的「白樺法蘭克三重奏360g」。每一種都風味十足，自用送禮兩相宜。

另外，在德國岩鹽的調味液中慢慢浸漬熟成的「輕井澤里肌火腿630g」，將國產豬希有的肉厚部位加以煙燻的「帶骨排骨400g」也值得推薦。