函館麵廚房味彩本店

家喻戶曉的「函館麵廚房味彩」是函館代表性鹽味拉麵名店。自昭和5年（1930）創立以來超過90個年頭，至今仍受到許多人的喜愛。地點位於五稜郭公園附近，是一家天天都有大批的觀光客和在地顧客造訪的熱門店家。

北海道各地區熱門的拉麵，味道也各有不同，函館最知名的就是鹽味拉麵，而味彩的招牌當然正是函館鹽味拉麵。以北海道南部所產的昆布為基底，加上豬骨、雞骨和天然岩鹽，熬煮而成的高湯有著極高的透明度，清爽的口感中嚐得到帶有豐富的層次。

為了搭配高湯而特別訂製的中細捲麵，能完全沾附美味精華的高湯而廣受好評，另外還灑上配料中極少見的麩。為鹽味拉麵的簡樸外觀增加變化，品嚐口感獨特且香氣四溢的高湯美味。