Kitchen 313 Kamiyuge

位於弓削島馬路上的培果店。這棟木造建築，曾是店長宮畑真紀小姐的祖母與父親居住的房子。使用高級建材鐵杉樹製作的大黑柱，保留著看得出木匠帶遊心的精細作工。現在整個建築已被登錄為「國家有形文化財」。
弓削島是個靠船生活的島嶼，有許多手藝了得的製船木匠，經木匠細致的作工打造的房子，即使歷時百年仍經久耐用。宮畑小姐為保留這棟建物，從神戶舉家移居搬回島上。

將階梯重新改造成商品貨架，把大圓篩拿來自家烘焙咖啡豆時使用，家中各種物品盡可能地加以利用。店內隨處都能感受到日本傳統的用心生活，及來自於人的溫度。
為了珍惜這樣的生活，培果不使用機器大量生產，而是以手工一個個細心揉製，堅持手工製作。熱銷的培果（180日圓起）口感Q彈。越嚼越吃得出北海道小麥豐富的風味，手工製作的柔和味道也在口中四溢。

在庭院裡享用培果或熱咖啡（350日圓），稍作休憩之後，接著到附近散步吧。培果店座落的上弓削地區，保留了名為「格子戶」或「海鼠壁」的日本傳統建築的裝飾，能親身感受當地曾為地位高貴之人住宿的港町而繁榮一時的歷史。