坂内食堂 本店

號稱喜多方拉麵三大名店之一，總是大排長龍的熱門名店。喜多方自古醬油、味噌、清酒等釀造業蓬勃發展。各式各樣藏造建物櫛比鱗次，因此有「藏之都」的稱號。而在地人最愛的，就是以醬油口味為基底的喜多方拉麵。

在為數眾多的喜多方拉麵中，昭和33年（1958）年成立的坂內食堂以「手揉麵」聞名。熟成後的平打熟成多加水麵條配合餐點上桌時間下鍋水煮，麵條下鍋前用手加壓搓揉，吃起來彈性佳且嚼勁十足。將豬骨以細火長時間慢燉而成的清澈湯底，口感清爽卻層次醇厚，搭配麵條堪稱絕配。

最熱門的「支那拉麵」有柔軟得入口即化的特製烤豬肉，配料僅有青蔥、筍干的簡單組合。還有放上切得細碎的滿滿蔥絲，湯底搭配特製辣醬的「蔥拉麵」，和特製叉燒的份量多到幾乎看不見麵的「肉麵」，都是該店熱門餐點。