釜淺商店

創業於明治41年（1908）的料理工具專門店。秉持「好的工具必定有其良理（堅持）」的理念，精選了全國各地職人所傳承下來的“良理道具”。以透過精心挑選的工具豐富日本飲食文化為座右銘，還於2018年春天在法國巴黎開設了第一家海外分店。

鐵製平底鍋及鋒利的廚刀、手工製作的行平鍋以及耐用的南部鐵器等，店裡經銷的不僅是方便有用的料理工具，同時也是專業廚師可以長年使用的逸品。真正好的料理工具不僅能讓食物變得美味，也要具備經得起廚房考驗的韌性。

其中倍受歡迎的是廚刀。店裡有各個產地採購來的特色刀具，包括從以日本廚刀聞名的大阪堺市、從日本刀具產量最多的岐阜縣關市、以及從不銹鋼製品聞名的新潟縣等。在店裡可以實際將刀具握在手中，感受其間的差異，挑選出最適合自己、可以伴隨一生的那一把。