烏龍麵 慎

2011年在新宿開幕的烏龍麵專賣店。從「新宿站南口」步行數分鐘的好地段吸引了眾多外國觀光客來訪。是一家即便是平日，用餐尖峰時段門口也經常大排長龍的熱門名店。

招牌的烏龍麵絕不預先製作，提供傾盡心力完成的美味。烏龍麵僅製作當天使用的份數，顧客點餐後才開始切麵，接著用大量熱水川燙而成。滑順的口感和Q彈的嚼勁堪稱是人間美味。

菜單有烏龍冷麵、淋汁烏龍麵、溫熱湯烏龍麵和釜玉烏龍麵等，選擇豐富。從經典口味到創作類，口味變化豐富。許多顧客會單點天婦羅或高湯玉子燒當作小菜，或搭配當季日本酒、精釀啤酒、燒酎等多種酒品一起享用。

店家營業到晚上10點，但若當天準備的烏龍麵份數用完則會提早打烊，建議早點前來用餐。