由布釜飯「心」 金鱗湖本店

由布釜飯「心」是一家提供由布院特有米飯三吃，有三種菜色可選的餐廳。豐後牛、由布地雞、鰻魚的三吃料理用土鍋盛裝，各附有前菜、漬物、佐料和紅味噌湯。

三種料理中最受歡迎的就是「豐後牛三吃」。用土鍋炊煮的米飯上舖滿炭火烤得香氣四溢的豐後牛，份量十足。其他還有將嚴選九州鰻魚烤得焦香誘人的「鰻魚三吃」，和綜合軍雞與香草雞的「地雞三吃」可供選擇。一開始先嚐嚐原味，接著再拌入佐料變化風味，最後加入高湯做成茶泡飯，可以嚐到不同吃法的特色。

金鱗湖本店位於由布院主要道路「湯之坪街道」上。該店是平日也大排長龍的熱門名店，建議多留點時間提早前來。