美十「Kyo Baum」

選用抹茶和豆乳等京都經典素材，在職人精湛的手工技法下細火焙烤而成，京都知名和菓子製造商「美十」推出的年輪蛋糕「Kyo Baum（京ばあむ）」。在清水寺參道的清水坂、嵐山、京都塔等知名觀光景點都有分店，是人氣極高的京都伴手禮。

使用天保7年（1836）成立的老字號茶舖「森半」的宇治抹茶，和京都地下水製作的豆乳，以及北海道麵粉等嚴選素材製作。抹茶蛋糕和豆乳蛋糕交疊而成的3層年輪蛋糕，覆上一層抹茶糖霜。直接食用吃得到溼潤鬆飲的口感，冷藏後表面的糖霜變得清脆爽口，不同吃法樂趣十足。

Kyo Baum清水店和Kyo Baum嵐山店裡，販售與「Kyo Baum」使用相同食材的酥餅和巧克力。另外還備有多款方便街頭散步時食用的「Kyo Baum」外帶甜點，有長條狀的「Kyo Baum蛋糕串」，和搭配霜淇淋的「「Kyo Baum霜淇淋」等（品項可能依季節調整）。

2023年11月，「atelier京Baum」在京都正式啟用。在這裡可以買到不同於分店的獨家商品，還能參觀「Kyo Baum」的觀光工廠，在附設咖啡廳能享用多種特色甜點。