每一個壽司的握壽司手法、米飯的口感和魚肉的切割都達到了藝術的水準,口感非常鮮美令人難忘。
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官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。
鮨菜 和喜智
壽司一級戰區的超級名店「鮨菜 和喜智」,極品醋飯與嚴選海鮮帶來極致美味的壽司。
店面外觀典雅,進入店內立刻感受到清新的潔淨氛圍。與店主中間隔著白木吧檯,以高級壽司店特有的用餐模式,配合顧客用餐速度一道道上菜。
由曾在江戶前壽司名店鑽研廚藝的店主,以北海的海鮮為主結合日本各地當季食材,精心製作每一貫極品壽司。店主推薦的「主廚套餐」包含7種小菜和約10貫握壽司。享受依季節挑選當季最美味的食材打造的精緻佳餚與貼心款待。
不僅海鮮食材,偏硬的米飯搭配恰到好處的醋味的醋飯也堪稱一絕。一入口便鬆軟散開的口感,傳達著每一粒米飯的美味。爽口的醋飯和精心處理的海鮮食材共創的美味,打動每位上門拜訪的顧客的心。
美食指南
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米其林二星的「鮨菜 和喜智」是美食一級戰區札幌的超級名店。
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店面外觀典雅,進入店內立刻感受到清新的潔淨氛圍。
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店主在吧檯後製作壽司,採高級壽司店特有的用餐模式。
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由曾在江戶前壽司名店鑽研廚藝的店主,以嚴選當季食材精心製作每一貫極品壽司。
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不僅海鮮食材,偏硬的米飯搭配恰到好處的醋味的醋飯也堪稱一絕。
照片
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外觀低調典雅
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新鮮的優質食材與精心處理的海鮮共創的美味佳餚
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店主在吧台後方一道道用心捏握的壽司
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?(有的話,請告知有哪些語種)
工作人員不會說英文,但菜單有英文標記的魚類圖片。
Q
可以外帶嗎?
「彌次喜多握壽司」可供外帶。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎?
抱歉沒有提供此服務。
Q
可以預約座位嗎?
餐廳採全面預約制。
Q
有吸菸區嗎?
抱歉沒有。
Q
有停車場嗎?
沒有。附近付費停車場停放。
星評
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沈峯
基本資訊
- 日文名稱
- 鮨菜 和喜智
- 郵遞區號
- 064-0802
- 地址
- 北海道札幌市中央區南2條西25丁目1-22
- 電話
- 011-640-3768
- 公休日
- 星期一、每月一次不定期公休
- 營業時間
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18:00 - 20:00 / 20:30 - 22:30(全面兩輪制)
午餐(僅在星期日營業)12:00 - 14:00 - 預算
- 30,000~39,999日圓
- 交通
- 從札幌地下鐵東西線「圓山公園」站步行約5分鐘
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站 (日文)