餅匠Shizuku

以「將甜點當作最好的藥」為理念推出獨創特色的麻糬甜點而廣受好評的甜點專門店「餅匠Shizuku（餅匠しづく）」。甜點主要原料嚴選自然農法或無農藥栽種的糯米、紅豆、米粉、糯米粉、砂糖、雜穀等。並和熟識的生產者簽訂整年的栽種合約，非常重視食材品質。

招牌的大福餅，含經典款和季節限定商品在內，隨時備有5～8種口味。招牌的「黑豆餅」使用每天早上鹽煮的丹波黑豆，搭配現搗的麻糬和豆沙餡。其他經典口味還有使用含有各種功效的艾草的「草餅」，和用甜菜根染上醒目顏色的「覆盆莓麻糬」等。除了傳統的大福餅外，獲得內閣總理大臣獎的「新町Shigure」也值得一嚐。使用自然農法栽種的米粉和有機糖製作的蒸甜點，完整保留紅豆天然風味，受到各年齡層顧客的好評。

泥作風格的時尚店內有銷售櫃檯、藝廊空間以及內用區。可以在欣賞藝術創作的氛圍中，享用展現素材特色的手工麻糬甜點。