純連 中之島本店

札幌是味噌拉麵發源地，現成也是眾多店家爭相進駐的拉麵一級戰區。其中，在全國享有盛名的純連，更是長年深受喜愛的名店。

以中之島的本店為首，在薄野、里塚和橫濱還衍生出許多號稱「純連系」的店家，足見純連的名氣之大。現在的中之島本店於2017年完成新建改裝。強調水泥風格的時尚外觀，和拉麵店少有的明亮自然氛圍，讓人眼睛為之一亮。

招牌味噌拉麵的魅力，是湯頭中帶有濃醇味噌和炒豬絞肉的香氣，和豬油與蔬菜的鮮甜，及大蒜和薑等辛辣口感。叉燒肉上放有薑泥，即使寒冬中的札幌也能讓身體由內而外溫暖起來。除了味噌以外，還有醬油口味、鹽味和屋台中華麵風味的傳統拉麵等。