Yoshi澤（東京）

位於東京六本木Hills的「Yoshi澤」，是連續8年獲得米其林星級評價的日本料理店。提供使用大量四季食材，以精湛的廚藝打造的懷石料理。

例如春季的「椀物」，有櫻鯛、竹筍、炸道明寺，加上用利尻昆布、鰹節、鮪節熬煮出香氣濃郁的高湯，交織成絕妙的美味。「八寸」有白身魚霰餅揚、螢烏賊沖漬，知名的「稻草炙燒馬鮫魚」充滿稻草香氣讓人印象深刻。套餐裡嚐得到展現日本四季，如藝術品般精美的佳餚。另備有多款精心挑選的日本酒和葡萄酒，搭配料理超美味。

町家風格的店內氛圍沉靜。有能觀看技巧純熟的職人製作料理的吧檯座位，還有適合特別用餐場合的包廂。午間時段有營業，很適合觀光空檔前來用餐。