博多居酒屋 DOGEN海

以「想讓所有人嚐嚐博多的新鮮海鮮料理」的理念所設的「博多SAKANA大樓」裡，有三家餐飲店進駐，「博多居酒屋 DOGEN海（どげん海）」就是其中之一。特別選用福岡縣西北部、突出於玄界灘上的「系島半島」食材，調製成正統的日式料理。

玄界灘捕獲的鮮魚因海域中有浮游生物和小魚等豐富的食物，加上在洶湧海浪中成長，因此身形肥美、油脂豐厚且肉質緊實。店內使用的海鮮都是向系島漁港的漁夫直接採買，再直送到店裡的活魚池中，新鮮有保證。槍烏賊、剝皮魚等「活魚生魚片」是更必吃的絕品，點餐後才從活魚池中撈起，再由經驗老道的廚師當場處理。

其他還有入口即化的香甜豬肉「伊都之寶」，口感Q彈、讓人欲罷不能的「系島雞」，和農場精心栽種、早晨現採的「伊都蔬菜」等食材製成的多道佳餚。