【食纪】札幌味噌拉面「けやき」 ，浓厚美味的味噌拉面！
拉面可大致分为盐味、酱油、味噌三种口味，其中味噌拉面的发祥地便是札幌。现今，札幌市内有衆多味噌拉面店，而其中可作为代表的便是这家「けやき（Keyaki）」。けやき本店位於札幌市商圈「薄野」几近中央的位置。
造访日：2018年12月
人气拉面店才刚开门便大排长龙，我到时刚好看到许多观光客也在排队。
店内只有提供吧台座位10席，位子非常少，这是由於老板的理念：「虽然让客人等待十分抱歉，但这是为了能用中华锅一碗一碗精心制作拉面」。店内采取事先购买餐券的方式，因此坐定位后拉面上桌的速度相当快。
「けやき」的拉面会依据调味与配料不同而分成各种口味，不过由於是味噌拉面专卖店，店内汤头皆是以味噌作为基底。
店内最基本的招牌是这道「味噌拉面」（870日圆），与其他拉面店不同的是店内使用绞肉取代叉烧，以及使用高丽菜当配料。我和朋友各自点了「味噌拉面」（870日圆）和「奶油玉米拉面」（980日圆）。
「味噌拉面」的汤头表面有油脂形成一片膜，享用到最后汤头也不会冷掉。以味噌拉面来说，汤头算是偏浓厚口味，特色是面条能轻易沾附汤汁品尝。
此外，若想品尝更有北海道风味的拉面，推荐您可以点「奶油玉米拉面」，这种口味在北海道十分常见，「Keyaki」的浓厚汤头配上奶油制作出道地滋味，给予味蕾飨宴。
这家店极有可能需要排队等候，建议您在时间充裕时造访哦！
拉面けやき基本资讯
- 日文名称
- にとりのけやきすすきの本店
- 地址
- 北海道札幌市中央区南6条西3丁目睦大楼1F
- 电话
- 011-552-4601
- 营业时间
- 10:30 - 隔天3:00（周日·节假日至隔天2:00）
- 公休日
- 无休
- 交通
- 地下铁南北线薄野车站步行约5分钟
- 官方网站（日文）
- 官方网站（日文）
