极致汤头浓缩美味精华！福冈人气拉面店「博多拉面Shin-Shin」。
「Shin-Shin」在福冈是家拥有稳固人气的拉面店，这次於星期五晚上造访，果然客人络绎不绝，店门口已排满等待的顾客。
内脏什锦面「MOCCYAN（もっちゃん）」（890日圆）。
这家店以拉面出名，不过来店里吃「MOCCYAN」的客人很多，我也推荐这道什锦面！什锦面是日本乡土料理中一种面食料理，一般采用比拉面稍粗的面条，将炒过的配料放置於面上方的料理。制作拉面时不会将面与汤头一起熬煮，不过什锦面则是面与汤头一起炖煮更加美味。
内脏的甘旨味巧妙融於汤汁，滋味深沉！里面还放入许多内脏配料！可说是能够同时享受内脏锅与什锦面美味的一道料理。
这道是「半熟蛋拉面」（700日圆）。
正所谓当地正统豚骨拉面！即使在福冈也鲜少吃到如此细的面条，独特的口感非常美味！店内拉面一碗600日圆起，加点面团120日圆，便宜价格令人欣喜！
这道是半份炒饭（350日圆）。
可能是为了与拉面搭配而制作的炒饭，味道不过重、调味适中。与各种面类搭配点餐的话，可省下250日圆！
这道是博多一口饺子（450日圆）。
虽然是博多名产一口饺子，和其他店家相比尺寸偏大。店内的辣油特别美味，推荐沾满辣油品尝！
「Shin-Shin」从小间摊贩创业起家，长年以来受顾客爱戴，尝过便能了解这家店为何如此受顾客欢迎。
造访福冈之际，不妨来品尝店内讲究的汤头吧。
