浓厚豚骨鱼鲜拉面名店-东京木场【吉左右】，顶级食材和出众的服务精神！

高汤是使用猪脚、鸡肉、椎茸、昆布等食材炖煮后放置一天入味，再放入柴鱼及三种不同鱼类来熬制成双重海陆享受的精华高汤。

品尝一口汤汁...热热的浓厚口感！但咽下后口齿间留香之余却清爽美味。

香醇浓郁在舌尖上蔓延，厚厚的胶质在唇边覆盖一层黏黏的感觉！不愧是把豚骨的胶质煮到漓淋尽致，每口汤都凝结着自然的香气和料理人的用心！真的能让人感觉到光是高汤应该就下了不少功夫和时间。

大量的豚骨不仅要注意火侯更需要长时间的炖煮才能把猪骨的精华溶出来。不但要好吃更要在胶质和脂肪间取得平衡避免口感过于油腻又不失美味。透过这种传统的方式才能真正乳化成浓郁的汤头，再撒上些葱花调和圆润胶质的浓稠感。最后，结合鲜鱼的精华更丰富了汤品，不愧兼具了美味、气味与香味的好汤底。

品尝一口就无法再放下汤匙的厉害高汤， 让我沉醉不已。

面条会在制作后放置1~2天熟成，滋味更好。自家制的中粗面没有菱菱角角，圆圆的面身正是它的特色。
面条香滑顺口，带点嚼劲。熟成后的面有点黏性，更有深度的味道。面本身不会过硬而也不会软绵，顺口好咬带点香气。

夹带汤汁入口更让美味升级！

叉烧肉厚实柔软、入口即化。差点连筷子都要夹不起来了。

叉烧肉腌至入味，却又不抢汤头的风采，展现默默和平的美味。入口后沿着纤维散开，猪肉的鲜甜在口中蔓延。

糖心蛋也非常好吃！

蛋白的部分被卤到入味不柴，甜中点蛋香。蛋黄更是滑顺香甜，搭配浓厚的汤汁却不失存在感的蛋扮演着重要的角色。

味玉拉面果然是不可错过的店内招牌面，如果让我点评一定要给五颗星！