在银座EXITMELSA的餐厅「Chinese Dining 美虎」品尝创意中华料理
五十岚美幸是日本著名的女性厨师之一。这位大厨的创意中华料理餐厅「Chinese Dining美虎」，于2017年2月在银座综合商业设施EXITMELSA正式开幕。以女性独有的视点和观念烹饪的料理极有特色。在这里为大家介绍创意满满的美食！
超划算的午间套餐
- 午间套餐价格：3800日圆（未税、需另付10%服务费）
- 午间套餐内容：前菜拼盘、点心、鱼翅海鲜汤、面类或白饭、餐后甜品。
如果单点以上的这些菜，价钱加起来会超过5000日圆喔。
6色前菜拼盘
非常精致的前菜拼盘。有虾泥和蚕豆泥土司、烟熏章鱼、绍兴酒腌渍莹乌贼、皮蛋豆腐等6种菜肴。
特别是烟熏章鱼有一种令人难以抗拒的焦香味。我打算把它留在最后，在吃完前菜后再细细品尝。
五目烧卖
套餐的点心是五目烧卖。
烧卖很大，要好几口才可以吃下去。而且用油豆腐皮取代了普通的烧卖皮。
烧卖的内馅凝聚了鲜肉和蔬菜的精华，鲜美可口！
樱花虾海鲜鱼翅羹
像布丁一样浓稠的汤汁里是红烧鱼翅。
胶质十足的鱼翅咬起来嫩滑弹脆，满有嚼劲的口感令人回味无穷。
海鲜菜饭
主菜可以在午餐菜单的单品料理中选择，有面类・白饭等10多种。
我选了其中的海鲜菜饭。白饭里放有大量的蔬菜、乌贼、章鱼等食材，味道有点辛辣特别好吃。
汤品
杏仁豆腐
餐后甜点也有好几种。我选了最人气的杏仁豆腐。
用碾碎的杏核制作，香甜润滑还有幽幽的杏仁味，非常道地。
值得推荐的单品料理「香辛麻辣面（日文：ピリリン麺）」！
午餐和晚餐时段都有提供套餐，但也可以点单品料理。
接下来介绍我第二次拜访时点的午餐菜单。
这一天拜访时，本来想试试招牌面条「蛤蜊青菜汤（日文：はまぐり麺）」，但又觉得还是想吃辣味，所以临时改变主意选了香辛麻辣面。
单点午餐时会附有一小碟开胃小菜。
今天的开胃小菜是榨菜和高丽菜。
使用自家制的辣油和黑醋做成的辣味面条。
香辣的汤头中还可以品味出柔和的甘甜味和番茄的酸味，这种味道我从未品尝过。
细面条吃起来滑顺润喉的感觉特别舒服。
面条里还放有煮得很软嫩的红烧肉。
五十岚大厨的创意中华料理充分体现了女性独特的纤细感性与品味，吸收中华料理与日本料理的精华，形成了美虎独特的料理风格。
美虎的料理不仅具有极高的独创性，而且还重视使用最新鲜的应季食材，发挥食材本身的风味！
虽然已经是第二次，但我还打算下次再来拜访这家漂亮的餐厅，品尝更多的美味！
Chinese Dining 美虎 基本情报
- 地址
- 东京都中央区银座5-7-10 EXITMELSA 7F
- 交通
- 从东京地铁银座站A2出口步行2分钟
- 电话
- 03-6280-6697
- 营业时间
- 11:00-15:00(L.O.14:00)、17:30-23:00(L.O.22:00)
- 公休日
- 依综合商业设施的休馆日而定
- 官网（日文）
- http://www.miyuki-igarashi.com/ginza.html
