大阪烤鸡串名店「炭烤鸡串 森田」

用餐前，先来一杯口感清爽，不太有苦涩味的啤酒润喉。

与啤酒一起上桌的还有调节口味的萝卜泥。
酸酸甜甜的萝卜泥清爽可口，味道很柔和！
萝卜泥可以无限续加！

有辣腌茄子、梅干、腌萝卜、糖醋渍紫高丽菜、烟熏腌萝卜等。
拼盘里还有腌制的青菜和海带，嚼起来香脆爽口非常好吃。

渍物中的这品「烟熏腌萝卜」特别好吃。嚼起来爽脆极有口感，朴素的口味再加上丰富的烟熏香味令人一吃就上瘾。

店里只有吧台座位。可以坐在吧台上一边等待一边看店员为自己烧烤美味的烤鸡串。

和老板闲聊了几句。从言谈中觉得老板是位很随和很谦虚的人。
为了尽量让客人吃得香，老板细心地用剪刀除去烤焦的地方。
据说店里会依据鸡的不同部位，选择不同产地的鸡肉特点来进货。

先从口味淡雅的「烤鸡胸脯肉串」吃起。
鸡肉的烧烤火候恰到好处，柔软香嫩的程度令人惊艳。虽然是简单的盐味却也咸淡适中非常可口。

焦脆表皮下的鸡肉充满着鲜香的肉汁！
搭配的山葵特别提味，独特的风味让鸡肉更有层次感。

柔嫩松软的鸡肉丸子一咬下去就会瞬间融化在口中，鲜美多汁的肉香味让人吃得好开心！
烤鸡肉丸串：是将鸡绞肉捏成小圆丸子状后串起来烧烤。

烤鸡肉丸子搭配萝卜泥一起吃，口味会变得清爽淡雅，还很解腻。

Toro肝有像是会融化般的细致柔嫩的口感，醇厚浓烈的香气令人回味！

甘甜中带点微酸的萝卜泥，让鸡肉串吃起来有种蛮清爽的感觉！

在烤鸡串上面洒些七味辣椒粉或是山椒粉，变换口味吃也不错。

鸡肉很弹嫩，一口咬下去是满溢肉汁的鲜香美味！
青葱的风味和食感与鸡肉非常搭，特别提味！

鸡皮烤得很香脆，不仅口感劲道，还很鲜嫩多汁！

红葡萄梅酒是一种使用红葡萄酒和纪州南高梅精心酿制的梅酒。到底是梅酒还是红葡萄酒？我觉得特别好奇，于是点了一杯试试。喝下一口后觉得，比起梅酒倒更像是酸甜的红葡萄酒。酸甜的口味正好可以化解鸡肉脂肪的油腻。

带皮鸡颈肉使用名古屋九斤黄鸡。从一只鸡身上只能拿到1碟子的肉，是十分稀有的部位。
鸡皮部分焦脆香甜，鸡肉部分Q弹有嚼劲，肉汁也很丰满！
越嚼越香，甚至有些舍不得下咽的感觉！

大鸡翅使用叫做大山鸡的品牌鸡烧烤，非常鲜嫩多汁！
鸡翅实在是太好吃了，我一直啃到只剩下骨头为止！

口感很弹牙，而且非常新鲜！

烤鸡软骨串是使用鸡胸骨前端的软骨。附带有许多鸡胸肉，吃起来很过瘾！
香脆弹牙的软骨与软骨上鲜嫩的鸡肉越嚼越香，让人停不下来。

背肝烧烤得极为松软而且有劲道弹牙的口感，让人无法形容的美味，好吃极了！

现点现烤的饭团和浇上高汤的茶泡饭。

有浓郁鸡汤风味的汤汁！海带味道也很鲜香。

烤饭团的焦香味与高汤融为一体又互相衬托，真是极致的美味！

用餐后喝一杯香味浓郁的热茶，一边休息一边回味。

其实内心还想再吃一点，只可惜已经太饱了！
一开始我就觉得只点Omakase 7种烤鸡串拼盘可能会不太够量，后来又少加了几样菜后就刚刚好。味道相当不错，真不愧是名店！