大阪拉面店「拉面工房 面作」超好吃的手工鲜虾馄饨

盐味拉面・酱油拉面都是用昆布及鲣鱼等食材熬煮的清澈汤头。叫做「煮込」的拉面是用鸡肉和鸡骨熬煮的浓郁汤头。

从昆布和鲣鱼提取鲜味的汤头里加进鸡油精华，喝起来咸淡相宜，有一种高雅爽口的风味。

鲜美的汤头喝一口就叫人停不下来，撒在汤里的黑胡椒也特别提味。

面条很劲道，越嚼越香。
光溜溜的面条不太容易夹起，不小心就会从筷子上滑下来，吃起来还真有点费力。笑

把海苔和面条同时放入口中，会觉得面条的味道一下子变得更鲜美了。

吸饱了汤汁的馄饨面皮薄透光滑。
内馅里的虾子也鲜香紧实，Q弹的感觉叫人觉得很享受。

使用五花猪肉做的炙烤叉烧相当软烂，好像用筷子一夹就会碎掉。
肉厚块大的叉烧吃起来特别过瘾，而且还散发着烧烤过的焦香味。

这碗馄饨拉面让人吃得好满足！
我个人觉得唯一美中不足的是店里收拾桌面的速度有点慢。
不过，拉面的味道确实是一流水准！多谢款待。