【一篇搞懂】长野县春夏秋冬四季玩法指南
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涩温泉乡是构成「汤田中涩温泉乡」的九大温泉之一，约有1300年的历史。
温泉水量相当丰沛，温泉街内所有旅馆和外汤都是引用100%源泉活水的天然温泉。造访涩温泉乡的推荐行程是「九汤巡礼」，即造访各个泉质和疗效不同的外汤温泉。泡完温泉后，建议穿上浴衣踩着木屐，在充满怀旧氛围的温泉街上悠闲漫步。同时品尝古早风味的温泉馒头、义式冰淇淋，以及特色荞麦面等各种当地美食。
此外，还可以顺道游览距离旅馆约10分钟车程的「地狱谷野猿公苑」。可以观看猴子泡温泉的有趣场景。

别所温泉是拥有1500年悠久历史的温泉胜地。这里是知名的美人汤，曾出现在日本著名散文集《枕草子》中。
温泉乡内有10多家风格各异的温泉旅馆，还有5个外汤和足浴池。由于周围散布着许多神社和寺庙，所以自古以来被称为「信州的镰仓」，可在充满复古情调的温泉乡尽情享受巡游温泉的乐趣。

「上诹访温泉」位于诹访湖东岸，是长野地区首屈一指的温泉度假村，从老字号旅馆到现代饭店一应俱全。温泉资源丰沛，大约有500多处泉源，每天可涌出共计15,000千公升的温泉水。
市内到处都能看到泡温泉的地方，包括温泉旅馆和饭店，还有设在车站和公园内的足场，以及日本最古老的温泉保养设施「片仓馆」内的大浴场「千人浴池」等。

「早太郎温泉乡」以附近的古刹「光前寺」饲养的名叫早太郎的灵犬命名。
温泉乡由当天返回的温泉设施和10多家旅馆及饭店组成，其中一些设施还提供三温暖和露天浴池等服务。温泉泉水无色透明，触感柔软。可在露天温泉中还能一边泡汤，一边欣赏中央阿尔卑斯山脉的壮丽景色。
在该地区还能体验各种当地特有的体验活动，比如搭乘中央阿尔卑斯驹岳空中缆车欣赏山岳溪谷等大自然美景，以及参观日本酒藏等。

「信州荞麦面」是长野县制作的荞麦面的总称。长野荞麦面的生产量居日本第二位，仅次于北海道。据说信州荞麦面有30种之多，因地区不同而各具特色，下面介绍其中最有名的四种。

「户隐荞麦面」是『日本三大荞麦面』之一，其特点是将荞麦面卷成一口份量的马蹄形，摆放在圆形的竹篓上，称为「bocchi-mori（ぼっち盛り）」。佐料使用户隐萝卜，面条则以采用将带壳荞麦直接研磨成荞麦粉的技法制成。

雾下荞麦是指在浅间山麓晨雾缭绕的自然环境下生长的荞麦。户隐与新泻县的妙高齐名，是雾下荞麦的主要产地。使用雾下荞麦制成的「核桃荞麦面」起源于小诸市，吃法是将从当地收获的核桃磨碎后拌入荞麦面沾酱中享用。

在饭上铺上切碎的卷心菜，再放上刚炸好的猪排，并浸泡在秘制酱汁中的猪排盖饭。热腾腾的猪排和清凉爽口的卷心菜口感完美结合，令人叫绝的美味。

「山贼烧」是将鸡肉用蒜和酱油腌制后煎炸的炸鸡排，是以松本市为中心的长野中部地区的乡土料理。

把用小麦粉和荞麦粉混合制成的面团擀成薄薄的面皮，包入蔬菜或其他配料后烘烤而成的馅饼。这是一道在整个长野县都深受欢迎的地方美食，不仅作为日常食物，在一些地区还会拿来做盂兰盆节等特殊场合的供品。

杏桃是千曲市的特产。 6月下旬到7月中旬结实累累的杏桃，可以做成果酱，或将果肉磨碎制成饮料水等加工品，还能做成霜淇淋和杏桃大福等多种美味的甜点！

拥有自家葡萄园的葡萄酒厂。占地内有可供随时参观的葡萄酒窖和葡萄园，还有免费试饮柜台，商店里贩售葡萄酒及长野县特产等，能够在大自然的绿意中感受葡萄酒的魅力。

这项活动是让游客体验使用小谷地区生产的荞麦粉来制作小谷风味的荞麦面。
小谷流荞麦面的传人会在活动中提供耐心且详细的指导，因此即使是初学者也可以轻松体验，并能品尝到新打出的、香气扑鼻的荞麦面。