以充满风情的暖帘为目印，探访东京八王子拥有百年以上历史的老店

最近推出的将八王子传统文化传递予后世的「八王子桑都千景」企划，让探访这座城市变得更有趣。

造访八王子时一定要体验的事，就是造访扎根于这片土地上的老字号店铺。
通过挂在门前的蓝染暖帘，即可认出是否是百年老店。
所谓「蓝染」，是日本拥有超过千年历史的传统染色技法。 19世纪的日本结束锁国后，据说不少造访日本的西方人对日本街头常见的蓝染服饰与暖帘留下深刻印象。
渗透于日本文化之中的这款深邃蓝色，被他们称其为「Japan Blue（日本蓝）」。

约80间年代久远的老店中，店门外皆挂着印有店名的「Japan Blue（日本蓝）」暖帘，方便旅人辨认是否为历史悠久的专卖店。
下面为大家介绍其中2家老店吧～。

「米屋守谷富藏商店」位于从八王子车站北口步行10分钟之处。
店门挂着充满历史感木制招牌，店里摆满扫帚、竹篮等传统生活用品，能亲身接触日本传统用具。该店于安政元年（1854年）开业，是从江户时代持续至今的正宗老店。

店里商品多不胜数，其中除了烹饪用品外、还有许多日本日常生活中方便好用的复古竹品制和木制品的「荒物杂货」。店内空间虽小，却能感受在琳琅满目的商品中寻宝的乐趣。
第五代店主谷守先生说：「每当客人来店询问某项商品，父亲和祖父便都会四处寻找采购，尽力满足顾客的需求，商品数量也越来越庞大。」
店铺规模虽比以前更有效率而精简，今后仍然会继续提供众多商品以满足顾客需求。

店内摆放的商品会随着季节更动，也是该店的魅力之一。能感受随四季而居的日本生活文化。
「传统物品重新受到重视，年轻顾客也越来越多。虽然传统物品的保养比较麻烦，但这也是魅力所在。」守谷先生也教我们将传统用具融入现代生活的乐趣。

「好东西想长久使用具」「想购买日本传统生活用品」的人，一定要亲自来看看。

「埼玉屋本店」距离JR八王子车站北口步行约20分钟。
周边林立着古色古香的商店，充满旧时代的气息。古老的瓦造屋顶建筑，从色调沉静的店铺正门，可以看到店内环境，营造出能轻松进店的氛围。
干货种类丰富，店里摆满各式各样的高汤食材店主细心的介绍商品用法，高汤新手也能安心购买。是一家创业超过150年仍守护着传统，充满让人怀念魅力的店家。

「高汤」是由昆布及鲣节等干货食材放在水中熬煮或浸泡，萃取出食材鲜味制成的液体，是日本饮食文化「和食」的基本食材。这里买得到萃取高汤需要的所有材料，除了高汤食材，天然酿造的特调味噌也是推荐商品之一。
坚持无添加物，不使用任何不必要的东西的，完整呈现食材原始风味，让味噌的风味更浓郁醇厚。入口瞬间便能感受大自然的恩典与手工制作的奢侈。

「想保留使用干货的文化」是店主长谷部先生的心愿。
店主也诚挚表示：「想试着自己煮味噌汤，或想熬高汤时，多数人可能会在超市随便买些鲣节。不过希望大家能来我们店里看看。虽然价格不及超市便宜，但每一款产品都保证能让大家吃得安心。」

个人经营的专卖店里，确实拥有大型量贩店所没有的魅力。
相信经过上述介绍，能让大家感受创业超过百年老店的魅力所在。在用手机就能轻松购物的时代，何不体验刻意绕远路，细细品味挑选好物的乐趣？
八王子还有许多个人经营的老店，不妨亲自来此，寻找深植当地的日本传统「好物」吧～。