本所七不思议 名物人形烧 山田家本店

名物人形烧山田家本店是一家创业于1951年的日式和果子店，提供当天烧制的人形烧，现今是代表东京锦糸町的名物甜点。

老板最早是一位鸡蛋批发商，后来自己开始尝试使用上等的鸡蛋烧制当时流行的人形烧。现在店家使用的是千叶县「鹈之泽养鸡场」的品牌鸡蛋「红蛋」来制作饼皮。此外，狸猫或枫叶等可爱造型也是这款人形烧深受欢迎的原因。

山田家本店的人形烧不使用防腐剂和添加剂，包括制作日期在内赏味期为4天。