Byz
豆腐料理和参观寺庙都很不错。
出现在日本最古老的史书「日本书纪」中的葛城，是一个拥有悠久历史的地区，现在隶属于奈良县御所市。早在3世纪左右大和朝廷建立政权之前，就由各地豪族统治并孕育了丰富的文化。酱油的前身「酱」最早从中国大陆传入葛城，并逐渐发展成为地区独特的饮食文化。这个从远古开始居住着大多数富裕家庭的地区也是形成「和食文化」的源头之一。
葛城古道巡游体验，是一项可以在酱油酿造厂了解发酵知识、在豆腐店品尝数量惊人的多种豆腐小菜，还能在充满日本原始风景的大自然中享受美食的旅游行程。
如果有机会访问这座拥有日本最古老的道路之一「葛城古道」的话，建议参加这个行程，通过参观酱油酿造工厂、品尝美食以及与当地民众的互动，感受葛城的历史，文化和日常生活。
体验指南
-
行程中有能观察酱油的酿造过程，并了解发酵知识的体验活动。
-
下榻独居日式风情的古屋，能品尝各种豆腐料理，还能与旅馆的女将交流。
-
老街上有不少个具特色的老店和咖啡店。
体验内容的详细报导请看这里！
照片
-
经过反复改良的大豆蒸锅。可以柔和细致地蒸煮豆类，以充分发挥大豆的风味。
-
可以爬上梯子从杉木桶上方观察酱油发酵的样子。还能观看职人用力搅动酱油等制作工艺。随着熟成程度，酱油的色调会渐渐变浓，风味也会不断加深。
-
直径最大的杉木桶可容纳3600至5400升的酱油。有时候残留在木桶中的微生物会出乎意料地酿造出相当优质的酱油！
-
坐在吧台座位上观看厨师烹饪料理的热闹场景。
-
供客人试吃的豆腐小菜非常多！其中「金刚豆腐」相当受欢迎。建议生吃，可以充分品尝到大豆的原始风味和香气。
-
团体参观时可使用二楼的包厢。房间非常舒适，并拥有独特的日式风情。可以一边听女将讲解豆腐的知识，一边品尝豆腐料理。
-
高鸭神社现在的御本殿是三间社流造的建筑，早自1400年左右就已存在。被指定为国家重要文化财产。
-
Tegami café 是一家由过去的邮局改建而成的咖啡厅。坐在店内写一封家信一定很有趣。
-
建议再往前走走，会看到手工火腿制作工坊兼农家餐厅「PAKU(日文：ばぁく)」。可以在这里吃到当地农园特有的品种「PAKU猪肉」。 「PAKU午餐」 1550日元。
评论
9
原文如果是其他语言，会显示AI翻译文。
-
-
Spitskaya Maria
品尝了当地美食，还步行去了神社。
-
-
Takinami
这次行程让我深入体验了日本美食。从品尝新鲜的豆腐火锅和豆腐甜甜圈，到参观酱油的制作过程，真的能感受到日本的传统。还有一家由邮局改成的粉色咖啡馆，不仅在传统街道中很显眼，使用的食材也都是本地种植的。
-
-
anna23
参观SPY酱油家族工厂真的很棒！我们了解了酱油的制作流程，最后还能品尝不同种类的酱油，搭配美味的蔬菜和肉类，体验很特别！
-
-
AI
我们在乡村的豆腐店品尝了新鲜的豆腐，豆浆锅味道很棒。店主很热情，还能透过窗户看到她著名的豆腐店在制作豆腐。穿过江户时代的老建筑后，我们在Tegami咖啡馆享用了时令的当地美食和咖啡。我最喜欢的是参观传统酱油店，学习酱油的制作过程，看到百年老桶真的很有意思。之后还品尝了酱油搭配蔬菜、牛肉和烤年糕。行程还安排了参拜“一言一愿”神社，时间很充裕。
-
基本资讯
- 设施日文名称
- 片上醤油、梅本とうふ店、郵便名柄館
- 体验名称
- 御所市巡遊體驗行程
- 地址
-
片上酱油：〒639-2318 奈良县御所市大字森胁329
梅本豆腐店：〒639-2321 奈良县御所市大字名柄53−3
邮局名柄馆：〒639-2321 奈良县御所市大字名柄326−1 - 营业时间
- 10:00 - 14:55
- 公休日
- 全年无休
- 预算
-
片上酱油：从1500日元起价
梅本豆腐店：从1400日元起价
邮局名柄馆：从2000日元起价～ - 付款方式
- 现金或PayPay
- 可容纳人数(团体)
- 1组不超过10人（若人数增加时需提前商量）
- 电话
- 0745-65-1201（御所市商工会）※平日9:00～16:00
- 多种外语服务
- 无