MORIKUNI（小豆岛清酒酒窖）

MORIKUNI是小豆岛上唯一的一家清酒酒窖。从2015年开始在酿酒中使用一部分由小豆岛中山地区梯田种植的香川县酒米「大濑户」，并于2020年开发出从小豆岛产橄榄果实中提取的「赞歧橄榄酵母」。酿酒职人们使用濑户内海沿岸适合酿酒的优质稻米，通过精湛的技艺手工酿造出名副其实的小豆岛在地美酒。

代表产品「海岛系列」的酒名都使用形容饮酒状态的象声词，特别可爱。比如「轻飘飘fuwafuwa」、「fufufu」、「utoto」以及「bibibi」等。
为了能使手工酿造的清酒保持最原始的风味，酿造完成后尽量不进行过度加工，而是在保留其鲜味和香味的状态下直接装瓶。因此酒体略带颜色，而不像普通清酒那样清澈透明。

酒窖内还开设有酿酒厂的MORIKUNI Gallery和面包房。建筑物前身是拥有70年历史的佃煮工厂，经过翻修后成为相当优雅时尚的店铺。面包房用酒米粉制做的MORIKUNI热狗面包非常有人气。
在酿酒厂的MORIKUNI Gallery内，除了提供考究的特色清酒以外，也提供在小豆岛产食材中添加酒粕的各种料理，并有贩售适合做伴手礼的商品。