香云堂本店

拥有日本最古老学校「足利学校」的足利市，是一个文化底蕴相当深厚的地区。在足利当地名牌糕点之中也有能令人感受地区特色的美味逸品。

这就是被称为「古印最中」的最中饼。
最中饼是一种和果子，做法是将红豆馅包在麻糬饼皮当中。正如其名，古印最中饼看上去就像是一枚方方正正的古代印章。由独具匠心的职人模仿足利学校和鑁阿寺的旧印章以及落款印章的形状制作而成的古印最中饼，作为足利当地的名牌糕点相当有名。

推出古印最中饼的是创建于明治元年（1868年）的「香云堂本店」。 150多年来，这家老字号店铺经过历代职人的不断努力，将这一代表足利名牌糕点的最中饼传承至今。红豆馅选用北海道十胜产红豆，坚持采用传统技法「煮崩法」，即用将红豆煮烂的方法使豆香味更加浓郁。香醇甘甜的红豆馅与带着麻糬香气的饼皮完美搭配的最中饼堪称绝品。

古印最中饼包装精致优雅，包装纸上印有日本著名书法家兼诗人相田MITSUO（日文：相田みつを）的书画作品，颇具情趣。商品在室温下可保质一周左右，非常适合作为伴手礼。