轮箱饭 田舍家

首创新潟引以为豪的乡土料理「轮箱饭」的餐厅。在杉木薄板做成的圆形便当盒中，盛入加入高汤蒸熟的饭，再在放上新鲜的海鲜一起蒸熟的料理，就是轮箱饭。这道菜是由田舍家首代店主与日本著名美食家兼名厨北大路鲁山人所共同创作出来的。

这里最受欢迎的菜是“三文鱼和三文鱼卵轮箱饭”。另外还有螃蟹、虾、牡蛎等种类的轮箱饭，一定请品尝一下。

除了轮箱饭之外，还有口感劲道、鲜甜又大块的「南蛮虾」，以及加入芋头、红萝卜等蔬菜炖煮的乡土料理「能平汁」等多种当地料理，而且还能够喝到很多新潟县生产的当地酒。

店内有可以一边欣赏厨师刀工一边用餐的吧台座位，也有最多可容纳46人的榻榻米座位，以及可以容纳四人的地炉(围里炉)座位。是一家可以感受日本往日的风情，同时又能够品尝新潟乡土料理的餐厅。