热田蓬莱轩本店

热田蓬莱轩于1873年在热田神宫的门前町开业，是名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼盖饭三吃」的发祥店。所谓「鳗鱼盖饭三吃」是热田蓬莱轩的注册商标。这是一种将蒲烧鳗鱼切成小块后放在白饭上的料理，白饭盛装在名为「お柜」的容器中。

以备长炭烤制新鲜鳗鱼，使其表皮酥脆且鱼肉松软。代代相传至今的秘传酱汁也是这道料理的美味秘诀。

热田蓬莱轩的「鳗鱼盖饭三吃」的主流是透过三种享用方式来细细品味。首先是直接与米饭一同享用芳香四溢的鳗鱼，品尝其原有美味，第二碗则加入葱花及芥末等调味料，第三碗则是淋上高汤。一点一点改变滋味的同时，能尽情品尝鳗鱼的美味直至享用完毕。

热田蓬莱轩除了总店之外，总店附近设有分店「神宫店」，还有靠近名古屋中心街道「荣」的「松阪屋 名古屋店」。