Amakara惠那本店 (あまから恵那本店) 位于保留了众多历史悠久建筑的中山道大井宿,创业超过65年的老字号五平饼店。
五平饼是起源于岐阜县、爱知县和长野县等山间地区的乡土料理,将米饭捣成泥后串起,沾上酱汁烤到焦香即可享用。
依各地区、店家和家庭,五平饼的形状、酱汁也有各种不同变化,该店的五平饼使用100%在地粳米制成团子形状。加入大量芝麻和优质核桃的砂糖酱油基底,制成的秘传酱汁是该店招牌。富有弹性的团子沾附咸甜酱汁,以恰到好处的火候烧烤得香气四溢的风味让人胃口大开。
除了1串就能外带的五平饼之外,还有1人份6串(附渍物)和五平饼定食(五平饼6串附味噌汤、腌渍山菜和水果)等内用餐点。
另有贩售生米团的五平饼和自制酱汁,酱汁除了用于五平饼之外,也可用于拌蔬菜、豆腐田乐、烤饭团等各种料理,是广受好评的万用酱汁。
美食指南
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位处中山道大井宿的五平饼老店。
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方便食用的小粒团子形的五平饼。
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加入芝麻和核桃的自制咸甜酱堪称绝品。
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外带、内用都吃得到现烤的美味。
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亦有贩售生米团的五平饼和自制酱汁。
照片
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基本资讯
- 日文名称
- あまから 恵那本店
- 邮政编码
- 509-7201
- 地址
- 岐阜县惠那市大井町295-12
- 电话
- 0573-25-3029
- 公休日
- 星期一(遇国定假日则隔日休)
- 营业时间
- 9:30 - 18:30
- 预算
- 110日元~1000日元
- 交通
- 从JR中央本线「惠那」站步行约2分钟
- 信用卡
- 不可
- 官方网站
- 官方网站 (日文)