龟印「水户之梅」

龟印是以茨城县水户市内的本店为中心，在县内经营多间店铺，茨城县数一数二的点心制造商。创业于1852年（嘉永5年），由第一代开始揭起门帘开始营业。进入了昭和时代之后，也开始制作西式点心，年年规模越来越大。

即使生产量增加，机械化也不断进步发展，老字号店铺讲求真心制作点心的真诚态度丝毫不层改变。龟印长久以来持续取得茨城县所认证，十分严格的卫生管理基准「茨城HACCP」，不仅讲究食品的安全，在可说是点心关键的制馅工程中，师傅更是活用技术与经验来引领出纤细的滋味，为了提供最佳美味的努力丝毫不曾松懈。

最为推荐的「水户之梅」，是水户市民之间无人不知无人不晓的知名点心。以求肥(年糕)包住自家制的雅致白馅，再以糖蜜腌渍的红紫苏叶片包覆住的这款逸品，独特的造型让人会联想到日本三大名园之一「偕乐园」的梅花。

商品名称和商品内容虽然会随时代有微妙的变化，但水户之梅拥有100年左右的历史，作为知名点心充满存在感。曾在全国点心博览会获得过3次金赏的绝品美味绝对不会令人失望。