釜扬乌冬面 一匠

一匠是鸣门市釜扬乌冬面的名店，经常在开店前就已经大排长龙，是当地的人气店家。店内除了吧台座位外，还有桌席和日式座位，无论是一人或全家用餐都很方便。从机场前往的交通也很便利，非常适合旅行前后前往。

为能品尝到小麦原始的风味，师傅灌注心力手打面条的嚼劲让人惊艳。点餐后才以大釜煮面，为提供现煮热呼呼的餐点，煮面可能需要一些时间，故请特别留意。将青葱、生姜和炸面衣等自己喜爱的辛香料，加在使用了三种鲣节、伊吹岛小鱼干和利尻屁布熬煮而成的高汤上，搭配现煮的乌冬面一起享用。
此外该店乌冬面卖完即打烊，建议提早前往。