末广酒造嘉永藏创业于1850年,位于众多古老酒藏汇集的会津若松地区,是一家老字号酿酒厂。传承至今的酒藏始终保持着三条恪守不渝的承诺:「第一是只使用天然泉水」;「第二是传承会津的传统酿酒技术」;「第三是只用在涌出酿酒泉水的大地上种植的酒米」。
末广酒造传承酿酒技术的同时还敢于创新,特别是酿制出的在地清酒深受欢迎。目前日本国内各酿酒厂纷纷沿用的「山废酿造法」,就是第四代酿酒师嘉仪金一郎经过反复试验后确立的技术。
末广酒造的大部分建筑物都被指定为文化财产,并在「值得拜访的清酒酿酒厂全国排行榜」中名列榜首。酒厂对外开放,免费提供酒造导览行程,可以通过参观和试饮等体验活动,了解正宗清酒的酿造方式。同时还能品尝到用酿酒泉水冲泡的咖啡,以及在制作中使用大吟酿的戚风蛋糕。
景点指南
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酒藏附设的商店里除了贩售清酒以外,还贩售各种酒造周边商品。
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免费酒造导览行程从10:00~16:00,每小时举办一次 (导览行程所用时间约30分钟)。
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推荐在并设的咖啡厅享用酿酒厂提供的甜点和用酿酒泉水冲泡的咖啡。
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基本资讯
- 日文名称
- 末廣酒造 嘉永蔵
- 邮政编码
- 965-0861
- 地址
- 福岛县会津若松市日新町12-38
- 电话
- 0242-27-0002
- 公休日
- 每月第2个星期三
- 营业时间
- 9:00 - 17:00 (免费酒造导览行程为10:00~16:00,每小时1次)
- 门票
- 免费
- 交通
- 从JR「会津若松」站搭乘市内周游巴士「Haikara-san(日文:ハイカラさん)」,在「大和町」下车步行1分钟
- 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站 (日文)